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游历在经典北京
华夏经纬网   2008-08-07 10:06:18   
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    对于北京人来说,身在其中的时候,可以真切感受她的存在,却不能用言语来形容她的内在。直到有一天,越来越多外面的人想了解北京,北京,才在我们的心中重新组合,清晰显现出她的经典。

    大气,是所有人给北京的定义。

    居世界五大宫之首的北京故宫,比紫禁城还大的天坛,中国四大名园之一颐和园……北京的每一处古迹都显露出她的深厚,她的博大。

    古老,是北京延续至今的性格。

    尽管CBD、泛CBD的地盘越来越大,建筑越来越个性,技术越来越先进,但还是替代不了北京骨子里的“古老”。最能讲述这些古老故事的,还要属历经百年商业和手工业竞争的磨炼而留下的极品——北京老字号。每一家老字号都各自经历了艰苦奋斗的发家史。在这些闻名遐迩的老店中,有明朝中期开业、以制作美味酱菜而闻名的六必居,有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而兴起的瑞蚨祥绸布店,更有受过历代皇族垂青的仿膳、全聚德等食肆酒楼,这些老字号的现代Fans,要的是在这里经历世代延续的传统,体验百年不变的服务。

    情调,是今天北京的追求。

    烟袋斜街的吃喝、服饰小店,所有人都爬上天台想离夕阳近一些再近一些。南锣鼓巷的红砖绿瓦,吸引着外国人在这里扎堆。国子监是继南锣鼓巷之后又一小资聚居地,这里的文化气息大于商业氛围。

    突然之间,想到了很多可以描述北京的关键词,这个还是我们居住的北京,却因为时间定格在了八月,将所有的北京印象都归结为一个最具代表性的形容词——经典。

  八月北京的流通货

    必玩:胡同游

    八月的北京,喜庆、热闹、庄严、盛大。

    除了这些感受上的关键词,还有很多真实存在、必须近距离完美接触的“流通货”。

    胡同,是必须串串的。隐藏、穿插在钢筋水泥、高楼大厦之间的胡同,是北京人内心深处的记忆,是情结,更是宝贝。

    老字号,是必须尝尝的。积淀了厚重传统文化的老字号,在北京的地位是举足轻重,北京的老少爷们都爱这一口。

    土特产,是必须挑挑的。每个地方都有属于自己的代表商品,北京也不例外。从早年间来北京必购的果脯,到经济过渡时期的文化衫,再到现在市场繁荣后琳琅满目的纪念品。

    八月,逛逛北京的“流通货”,必须的!

    寻访京味胡同的前世今生

    在北京能够称之为胡同的有上千条,纵横交错,遍布城区。

    他们经历了元、明、清,书写着北京千年的历史。他们曾是王公贵族、历史名人的宅第,他们曾是名店名吃的发源地,他们拥有动人的传说,带着老北京的特色文化闻名于世。

    从古朴中迸发出时尚,在精湛的文化中蕴藏着高贵的美,北京的胡同,历久而弥新,说不出的韵味,道不尽的风情……

    串串胡同,品品京味。来自海内外的游客们不妨在北京上演一出“胡同游记”, 到胡同聚集的特色街区里感受北京的风韵吧。

    烟袋斜街

    京韵:最古老的商业街

    年岁:600岁

    前世:烟袋斜街本身就像一只烟袋,300米长的街道像是烟袋杆,东口像是烟袋嘴,西口向南,通往银锭桥,看上去像是烟袋锅,故因此得名。

    今生:从古至今,烟袋斜街就是老北京最繁华的商业区之一。街里的小店铺挨家挨户,从北京特色到中国特色都聚集了起来。

    觅踪:北京市西城区地安门以北

    点睛:广华寺、银锭桥

    南锣鼓巷

    京韵:昔日达官贵人密聚地

    年岁:258岁

    前世:南锣鼓巷南北走向,长约800米,东西各有8条胡同整齐排列着。南锣鼓巷曾叫罗锅巷,乾隆15年(1750年)绘制的《全城全图》改称为南锣鼓巷。胡同格局完整,各种形制的府邸、宅院多姿多彩,真可谓是北京古都风貌中一块保存完整的“碧玉”。

    今生:南锣鼓巷有着最纯朴的北京风味,古旧四合院、拱门砖雕、名人故居都真实地在这里存在;现在的南锣鼓巷西化的不少,从老伍酒吧到grifted都带有着浓浓的西方情意。

    觅踪:平安大街与地安门外大街交口向东500米左右路北

    点睛:帽儿胡同、东棉花胡同、雨儿胡同

    国子监街

    京韵:充满禅意的宗教圣地

    年岁:700多岁

    前世:国子监街(原名成贤街)坐落在北京东城区安定门内,现在的15号门牌就是著名的国子监,国子监与孔庙、雍和宫相邻。国子监街两侧槐荫夹道,大街东西两端和国子监大门两侧牌楼彩绘,是北京仅存的建有四座牌坊的古建街,这一条街上四座牌楼,值得一观。

    今生:国子监是继南锣鼓巷之后又一小资聚居地。这里的文化气息更是大于商业。街东靠近雍和宫,佛香环绕、佛音袅袅,一家家店铺从店名到布置雅得不得了。街西零星几家咖啡店或者水吧,素雅的装扮也是极符合这里的氛围,还有一座火神庙更是不经意地把老北京的感觉弥漫开来。

    觅踪:北二环雍和宫桥向南400米左右路西。

    点睛:国子监

    前海北沿

    京韵:在北京情画中“饮酒作乐”

    年岁:800多岁

    前世:说前海北沿,不能不提什刹海。它从元代开始就是北京城里最重要的水系,三百年前这里曾经是京杭大运河北京的终点站。什刹海由西海、后海、前海组成,为一自西北斜向东南的狭长水面,被誉为“北方的水乡”,因为挨着皇城,这里曾经是各种王府官家的府邸所在地。

    今生:有着真实而厚重的历史底蕴与现代时尚文化的碰撞,在什刹海区域很多老北京都很难判断何处是前海北沿,其实,它也是后海酒吧街的一部分,著名的荷花市场北门就处在前海北沿。这条胡同依湖而成,这一段路上,一边是什刹海特色的杨树,另一边则是高矮层叠的古朴民居,搭配上远处的湖心岛,实在是一幅恬适素美的图画。现今此地遍布错落有致的店铺和酒吧,从这里一直延伸到后海之滨。

    觅踪:北海公园北门对面荷花市场北门。

    点睛:会贤堂旧址

    钟楼湾

    京韵:钟鼓楼间的天然集市

    年岁:600余岁

    前世:在元大都城兴建之时,此处被确定位于皇城之北的中心地带。明朝永乐皇帝迁都北京后在修建宫殿时,同时在此地修建了钟楼和鼓楼并确立其居于都城南北中轴线北端的地位。

    今生:钟楼湾体现了老北京的风貌与韵味。从上世纪八九十年代开始,钟楼和鼓楼中间就是个集市,小商小贩看行情爱热闹的都聚集到了这里。集市里卖的无非是老北京的东西,小吃、玩意儿、日常家用,来买来逛的无非也是些北京人,早上喝豆汁连带买菜,中午吃爆肚顺便逛街。再来的时候,两边开始了小店的生涯,这小店却发展成了中国特色,老北京、黄河流域、蒙古草原、西藏高原……统统到这里发挥他们自己的光彩。

    觅踪:北京市西城区鼓楼与钟楼之间。

    点睛:钟鼓楼,苏鲁锭

    隆福寺

    京韵:食遍京城名吃

    年岁:550岁

    前世:隆福寺坐落在东四北大街西,始建于明代宗景泰三年(1425年),清雍正九年(1731年)重修。因位于东城,与护国寺相对,俗称“东庙”。从明朝中叶开始,隆福寺庙会一直是京城著名的“烧钱”场所。清末时每逢庙会人流如潮,附近王府居住的贵族、东交民巷使馆区的外国人、贫苦市民和近郊农民都来赶庙会。辛亥革命后,四城居民的商品交换活动更加频繁,这里的庙会可称为北京第一大庙会。在这里可以买到各式各样的土特产品,可以吃到多种北京地方风味小吃,可以看到北京的民间戏曲。《北京竹枝词》中说,当年庙会全盛时期“一日能消百万钱”。

    今生:现在的隆福寺街分为东西两部分,东街基本上以服装小店为主,而西街则是小吃与服装并存。百年老店清真白魁老号,老字号馄饨侯,老店丰年灌肠距离就是这么的近。记得不要在一个地方吃饱,要留着肚子把这三家一家挨一家地吃个遍才好。北京小吃的特点之一就是每种小吃都要有不同的配料,喝豆汁必须配辣咸菜丝;吃炸灌肠必须要配蒜汁;吃爆肚要配芝麻酱和辣椒油……其实,吃道地的北京小吃是对老北京文化的一种怀念。在这里,怀念老北京文化的同时也感受着潮流文化的冲击……

    觅踪:五四大街与美术馆东街交口向北100米路东

    点睛:隆福寺小吃

    羊肉胡同

    京韵:四合院里淘珠宝

    年岁:600余岁

    前世:在元朝时期这里经营牲畜买卖,供皇帝贵族们享用。明朝后,因为附近是回民聚集区,就在这条胡同里开了许多羊肉铺,物美价廉、远近闻名,因而得名为羊肉胡同。

    今生:几百年过去了,谁也没有想到,一条历史中因卖羊肉得名的胡同却在上世纪90年代与珠宝结缘,并成为北京名副其实的珠宝街。物美价廉是羊肉胡同珠宝的特色,因为来的都是业内人士,店主们也都懒得要谎价。据说,这里的珠宝价格比大商场一般要便宜一半多,而且很可能大商场里卖的珠宝就是出自这里的师傅之手。在这里,经常会遇见戴着老花镜、拿着放大镜的老人,因为这里藏着他们所追求的宝贝。如果只是为了要来开开眼,或者买个结婚钻戒,最好来之前补补珠宝鉴别课,或者紧跟寻宝人士左右,或许你也能寻到自己喜欢的宝物,否则根本无法和店员对话。

    觅踪:西四十字路口向南100米路西

    点睛:钻梦缘,华云弘

    西草市街

    京韵:说书唱戏,听不完的曲艺

    年岁:100余岁

    前世:清朝末年,珠市口一带聚集了大量戏班子,戏服街也慢慢形成。最开始只经营京剧、徽剧等戏剧服装行头,后来越来越多的道具店、民族服饰店也加入其中,成为北京市唯一一条经营戏服的特色街。

    今生:位于珠市口十字路口东南方向的西草市街以戏服店出名。因为历史的前因后果而成就了这里的知名,虽然这里因市政搬迁而不再是原先印象里的热闹非凡,久春、盔头刘等知名老店都搬到了天桥,但是北京剧装厂和一些戏服店铺还在这里,初来此处的人们还可以依稀感觉到一些咿呀婉转的戏剧之气,而老客人则从这里回忆出以前的喧闹盛况。

    觅踪:前门大街与珠市口大街交口向南30米,向东40米路南

    点睛:北京艺苑剧,北京三友剧装商店

    链接:京味胡同之最

    在北京纵横的上千条胡同中,有一个“最字榜”。

    北京最长的胡同:东交民巷,全长3公里;

    北京最短的胡同:一尺大街(宣武),仅长25.23米;

    北京最宽的胡同:灵境胡同(西城),最宽处32.18米;

    北京最窄的胡同:钱市胡同(宣武)、高莜胡同(崇文)、小喇叭胡同(宣武),小喇叭胡同北口不足0.6米;

    北京历史最悠久的胡同:三庙街(早在唐朝就已成型,辽、金最为繁华,迄今900多年历史);

    北京拐弯最多的胡同:九弯胡同。

 

责任编辑:张青

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