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增加“白金五星” 新标准搅动我国酒店业竞争


2004-01-20 08:17:39         华夏经纬网

    北京到底有没有“超五星级”酒店?到底哪家酒店够得上“超五星级”?不论消费者心目中够格的酒店是哪家,也不管酒店各说各话,种种市场说法上的混乱将随着国家旅游局《旅游饭店星级划分与评定》的即将出台而告终。

    记者昨日从国家旅游局饭店管理处获悉,虽然《旅游饭店星级划分与评定》新标准能否在春节前出台还不可确定,但可以肯定的是,新的饭店管理标准中,我国酒店最高星级———五星基础上增设更高级别和取消星级终身制已通过审批。

新增级别“白金五星”

    《旅游饭店星级划分与评定》主执笔人之一———北京第二外国语学院旅游饭店管理系主任戴斌向记者表示:此次在五星级酒店之上新增的“白金五星”并不同于国际流行说法中的“超五星级”,它是我国自己设计的。增设“白金五星”意在拉开五星级酒店之间的档次。

    据悉,酒店要获得“白金五星”,必须具备2年以上五星级资格、地理位置处于城市中心商务区、对行政楼提供24小时管家式服务、交通极其便利、整体氛围豪华气派、内部功能布局与装修装饰与所在地历史、文化、自然环境相结合等7个必备条件。

    此外,“白金五星”的酒店还需要在6项参评“硬”条件中至少达标5项。这6项参评条件分别为:普通客房面积不小于36平方米;有符合国际标准的高级西餐厅、可以提供正规的西式正餐和宴会;有高雅的独立封闭式酒吧;有可容纳500人以上的宴会厅;国际认知度极高、平均每间可供出租客房收入连续3年居于所在地同星级饭店前列;有规模壮观、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。

    据国家旅游局饭店管理处相关负责人介绍,早在2003年1月,国家旅游局就有意出台含有“白金五星”的饭店新标准,目前经过将《酒店酒家餐馆分等定级规则》与《旅游饭店星级划分与评定》二标准合一后,现已送国家技术监督局等待批准,估计很快就会出台,二标合一后仍命名为《旅游饭店星级划分与评定》。可以肯定的是,“白金五星”并不会批量评出。

五星级酒店洗牌

    记者了解到,北京目前共有30家五星级酒店。它们之间的新旧、硬件、交通、管理水平差距比较大,甚至同为五星级,却根本不具有可比性。而此次“开刀”对五星级酒店之间拉开档次意义不小,此前良莠不齐的五星级酒店将面临无法避免的洗牌:一批五星级酒店今后可以竞评更高级别的“白金五星”,而在五星级酒店中鹤立鸡群;一批将继续保持在五星级档次;而另一些五星级酒店则在“打破星级终身制”的新规则下面临降星,归到四星级甚至三星级的队伍。

    中国社会科学院旅游研究中心主任张广瑞告诉记者,目前我国颁发酒店星级牌都是铜匾,挂上去后没有重大事故发生一般都不会摘下,而国外许多酒店的星级标识是粘贴式的,每年一考核,不达标随时取下。所以,我国此次新标准中增加“取消酒店星级终身制”后,一些早年建成设备陈旧、服务不专业或是在经营中出现“坏账”的五星级酒店都有可能被摘下“金字铜牌”。

酒店业比拼品牌

    记者获悉,除饭店业在五星级酒店之上增加“白金五星”以外,国家旅游局下一步还计划在4A级景区上增加5A级景区,在“中国优秀旅游城市”之上增加“中国最佳旅游城市”等,有意在全行业内标准中拉开档次。而饭店“白金五星”则被业内人士认为是最具有营销意义的认证,毕竟在我国作为服务业的酒店,“口碑传播”就能够带来相当的客源收入。

    但专家指出,饭店业应该更重视品牌的建设,重视软件水平的提高,而不应盲目地“攀星”。张广瑞告诉记者,五星级酒店的顾客构成大多是境外客源,对于外国客人来说,可能对酒店的品牌认知更多,比如,喜来登、希尔顿、香格里拉,一听名字就知道是有品牌保障的国际知名商务酒店,这种认知是跨越国界的,好比海尔、可口可乐、奔驰车,名字就是广告。而中国的酒店缺少品牌,即使像作为全国最大的酒店管理集团上海锦江国际集团,都没能形成一个强大的“锦江品牌”,其旗下有100多家酒店,涵盖的酒店星级参差不齐,与国际酒店集团相比,只能够算做“杂牌”。所以,有些著名的酒店集团刚进入中国时都不急于从国家旅游局那申请星级,北京的凯宾斯基饭店和东方君悦大酒店就是如此。

    记者从酒店里得到相同的答案。喜来登长城饭店即将启动其历史上耗资最大的一次装修,仅聘请国际专业公司制订一份《可行性计划报告》就花费了几十万元人民币,完全按国际标准来进行,酒店表示,装修后达到国家“白金五星”评定标准应该不成问题,但同时也表示,国家标准并不是酒店装修的方向,达到国际酒店标准才是主要的。同样,东方君悦大酒店的策略也是坚持品牌方向,从试营业算起,其进入北京已经有3年了,目前才刚向国家旅游局申报五星级酒店。(王立莉 京华时报)


 
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