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访中国十大淡水湖之一 新疆乌伦古湖上观捕鱼


2004-02-10 07:46:45         华夏经纬网

    在人们的印象中,新疆是一片极度干旱的土地,在这里大概很难找到水的踪影。但事实上,新疆却有两个大的淡水湖,这就是南疆的博斯腾湖和北疆的乌伦古湖。

    乌伦古湖在阿尔泰山南麓,水域面积1035平方公里,是中国十大淡水湖之一。湖中野生和人工放养的有贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊、梭鲈、池沼公鱼等24种名贵野生冷水鱼种,因此而成为新疆著名的水产基地。每逢夏季,当地渔民驾着船在沟塘迂回的湖中捕鱼,不时惊飞芦苇深处栖息的天鹅和丹顶鹤;到了冬天,当冰层达到五六十厘米厚,可以行车,乌伦古湖上的专业捕鱼队就开始了为期5个月的冰上打鱼生活。

    1月,乌伦古湖无边无际的冰面上一片洁白,湛蓝的天空下大地成了雪的世界,几乎分不清哪儿是湖哪儿是岸。雪天相接处,乌伦古湖的专业捕鱼队正在打鱼。

    冰面上,一台车载发动机带动辊轴正将左右两个巨大渔网慢慢拉出一个三角形洞口,洞口冒着氤氲水气,三十多个穿着棉衣棉裤和毡筒靴的捕鱼队队员不停地将已经拉出的网叠放在两辆拖拉机上。

    站在洞口指挥的是捕鱼队队长王文献,他说:“这种捕鱼的方法叫大拉网,现在看到的这两条绿色大网叫内刺和外刺,各宽500米,长2000米。在水下,内外刺将网肚子展开,捕捞的鱼大部分都在网肚子中。”王队长整理了一下洞口的网,接着说:“我们捕鱼队有35名队员,其中,内外刺的指挥称为刺长,负责下网和收网。”王队长在冰面上边比划边说,“每天一大早,我们先在冰面上打一个方形的洞,以它为中心横向每隔10米凿一个洞,一头钩着网的长竿从一个洞穿到另一个洞,一点点将内外刺展开,总宽1000米,再用同样的方法纵向每隔10米凿一个洞,总长2000米,这样内外刺就完全打开了。最后在中间打一个这样的三角形洞,内外刺和装满了鱼的网肚子就从这里被拉出来。”

    一个小时过去了,渔网仍在慢悠悠地一点点被拉出水面,还没见到鱼的影子。虽然湖面阳光灿烂,但气温降到了大约零下20摄氏度,露出水面的渔网上很快就结了冰,捕鱼队队员的围巾、眉毛上都结了霜花。

    不知过了多久,听到有人喊了一声:“出鱼了!”在绿色的拉网中,每隔一段就有几条约一米长的银白色大花鲢挣扎翻腾,尾巴拍着冰面,发出“啪啪”的声音。网肚子里大大小小的活鱼在冰面上堆成了一座小山。

    负责外刺的捕鱼队队员张福生一边费力地把鱼扔上卡车,一边说:“今天打上来的鱼大概有1吨,昨天打了6吨,我们最多的时候一网拉上来8吨鱼。你看这条,真沉,足有40公斤。”

    福海县水产局办公室主任李周永兴奋地夸起了乌伦古湖的鱼:大白鲢鱼丰腴肥厚,只取湖水烹之,绝无腥气;东方欧鳊白嫩细腻,入口滑爽,应取笼屉蒸之,只投以紫韭黄姜;白斑狗鱼则肉质紧凑,需红烧,再加入辣椒、豆花,出锅时淋一勺金灿灿的豆油,味极醇美……(熊聪茹、樊英利  新华网)


 
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