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贴窗花吃饺子 中国年俗迎候四海游客


2005-01-25 09:29:06         华夏经纬网

    年俗在“新桃换旧符”:阖家欢聚渐变为携手出游;年夜饭从自家移到星级酒店;用电子邮件向亲友祝福,网上漫步于庙会舞场;图书馆里静度新春佳节;时尚的阳台上挂上电子鞭炮……

    餐饮市场闹春争执牛耳

    元旦一过,一些主流媒体就发布了年夜饭的预定信息。以北京为例:饭店、餐馆的年夜饭预订率已经过半,很多酒店包间早在去年六七月份就已经开始接受预订,老饭店的预订也非常火爆,一批北京知名的老字号餐馆从今年初开始“批量”接到年夜饭的订单定金,继而着手调整菜肴结构,围绕健康、营养等时尚主题推出一批新菜。一些有心计的饭店还把年夜饭生意做进了不出门的顾客家里。

    天津市的大中型餐馆早在去年10月就已经订出90%的餐位。一位餐饮行业者分析说:“近年春节黄金周的餐饮市场呈五大亮色:老字号传统菜品牌抢眼;绿色滋养菜渐受青睐;半成品菜及小吃供不应求;家宴、婚宴已成消费市场主流;食客虽趋于中高档消费但逐步形成消费理性化。”

    恋旧与追求时尚各有所爱

    临近除夕,笔者在北京昌平的乡村转了一下,便切切实实地体味到,面对过大年,人们的憧憬各异。传统的年俗在新的消费环境、新观念、新的享乐方式的冲击下如雨后的老竹新笋,执著地张扬着各自的生活个性。

    长陵镇近年过大年有四大变化,一是拜年的方式简化了,凑到一起谈生意、分析市场的话多了;二是年礼从烟酒点心改为有收藏价值的纪念品或时令果蔬了;三是亲朋好友从仅仅放鞭炮、逛庙会改为一部分人外出滑雪、自驾出游或进城看经典演出了;四是搞农家游的定点接待户开始迎候外宾回头客了。有些外宾格外垂青中国味浓的民俗,已连续三年直接到农户过年了,剪窗花、挂灯笼、放鞭炮、包饺子、看大戏……丰富多采的生活天天笑得合不拢嘴。这些沿袭下来的旧年俗依然在农村保留着,尽管简易了些,可中老年人那种怀旧的心理很执著。

    多年潜心从事明、清史研究的徐杰教授认为,到知名景点过大年,体味一下异乡传统文化也不失为“新年时尚”的一种表现形式。据悉,辽宁沈阳故宫在春节期间准备把游客请进宫中过大年,这是故宫博物院成立79年以来,首次在春节期间举办这么大规模的节庆活动。“小年”那天,故宫将举行新增展览的开幕式。新增“馆藏清宫书画展”,展出康熙和乾隆御笔、皇帝嫔妃、大臣画师的作品;“清代故宫门神春联展”,则把馆藏门神、春联按历史记载的位置张贴。活动期间,故宫东路广场每天举行两场“新春朝贺”演出活动,重现清朝皇宫过大年的喜庆场面。

    年货年礼爆出鲜活个性

    近年,手携喷吐清香的鲜花走亲访友已成时尚,公园的花展也吸引了众多游人。北京花卉公司早已自备了600多万盆各类年宵花,一部分再次销往南方一些旅游城市,为南下“寻春”的旅游者备好了一道亮丽的风景线,“北花南运”的现象继往年又现商市。今年年宵花主打品种是蝴蝶兰、火鹤、仙客来、大花蕙兰、凤梨、一品红等。

  有着上千年文化渊源的年画是中国春节最富代表性的吉祥物,也是中外游客喜爱的旅游商品。四川绵竹市开发的刺绣年画、石雕年画、陶版年画、折扇年画等许多年画外延型产品,黄河流域农民画的杨家埠木版年画、开封朱仙镇木版年画都以鲜明的文化个性在国内外广泛传播、张扬。

  眼下,年画艺人已经把年画的表现形式伸延到许多旅游产品中,如镶嵌蓝宝石和彩金工艺的高档瓷盘年画、手工风筝年画等,其收入因之而大为增加。(冯新生 人民日报海外版)


 
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