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太平馆装修保留传统风格 即将重新开业


2005-03-03 08:53:34         华夏经纬网

  东江:合同未到期以前继续经营

  新快报讯(记者  徐静  实习生  杨可)广州太平馆已经开始新的装修工作,据东江集团负责太平馆项目的黎先生表示,东江目前在合同未到期以前将继续经营太平馆。但何时重新开业还未最后确定。

  昨日下午,记者在北京路342号看到,太平馆内有4名工人正在忙活着,其中一位负责的中年男子告诉记者,他们受东江集团所托,正在对原先的太平馆进行装修,“这里下个月就要开业了”。

  记者随后致电东江集团负责太平馆项目的黎先生,他告诉记者,集团目前的确在对太平馆进行装修工作,将保留太平馆最具特色的传统风格,但也会在此基础上作些应有的调整。

  据黎先生介绍,2002年底2003年初,东江集团与广州餐饮集团签订了10年的租用“太平馆”商标的合约,当记者问是否会做完10年时,他笑着说:“这要看做的情况了。”他表示,现在的房子是越秀区房管局租给东江的,每月每平方米45元左右,这样的价钱他们能够承受得起。

  黎先生同时表示,重新开业的太平馆菜式上也将保留传统的特色菜来吸引新老顾客。但何时开业还没有确定下来。

  记者昨天获悉,太平馆第五代传人徐锡安已回香港,他表示:“不管谁去经营,只要太平馆不在广州消失,广州的市民能品尝到传统的太平馆美食,就是我最乐意的事情。” (金羊网-新快报)


 
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