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台湾美食展8月将登场 业者纷纷主打江浙餐
华夏经纬网   2008-06-04 14:55:34   
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  据台湾《联合晚报》报道,看准大陆观光客到台的商机,今年8月将举行的第19届台湾美食展也有不少饭店业者摩拳擦掌,对大陆客推出主打套餐。

  台湾圆山饭店预计推出“元首宴套餐”,主打两蒋爱吃的工夫菜,如口袋豆腐、雪菜黄鱼等等,一人一餐要花2500元新台币。饭店经理表示,以口袋豆腐来说,要先用手摔豆腐、沥干水分、油炸、再放入加了金华火腿的高汤熬煮,制作费工。 

  除了抓住顶级客层,也有平民级的“梅花餐”,一桌十人约新台币五六千元左右,走经济实惠路线,吃的是梧栖豆豉鲜鱼、深坑嫩豆腐、彩椒虾仁等菜色,加入一些台湾特殊料理。 

   而晶华酒店则是主打新开幕的“故宫晶华”,推出色香味俱全的“食艺宴”。“故宫晶华”就在大陆客必游景点的台北“故宫”旁,游罢台北“故宫”正好填肚子。晶华酒店公关经理说,食艺宴的菜色包括龙虾色拉、排翅、香煎鹅肝等,一人一份的价格为新台币3500元再加上一成服务费,从摆盘走现代中国风,让每道菜看起来就像是一幅画,客人吃的不只是好味道、也细细品味古典幽雅的时尚感。 

  也有餐厅走养生健康风,以杭州菜闻名的亚都丽致天香楼表示,杭州菜的口味较为浓重,同样是东坡肉,大陆口味较咸、较油,因此天香楼将以较为清淡的杭州菜,挑战老饕们的味觉。 

 

责任编辑:张青

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