旅游 食尚地带 大陆
味道云南之夹沙乳扇
华夏经纬网   2008-04-29 15:14:55   
字号:

味道云南之夹沙乳扇

夹沙乳扇

    云南有种畜乳食品叫做乳扇,是一种携带方便的固体牛奶。它以鲜牛奶为原料,煮沸加食用酸使之成为稠状,摊成薄片,晾干后制成长25厘米、宽12厘米左右的斜长扇形,外观色泽乳黄,油润细滑。说到味道,就和我们南方的牛乳片差不多,只是增添了几分酥脆。
 
    乳扇是云南的特产,在广州就只能到云南菜馆里找。乳扇的做法多样,而我在天河味道云南食府尝到的是简单炸出来的夹沙乳扇,26元10块,让我印象深刻。就是把乳扇软化,然后酿入豆沙馅,再把乳扇卷起来,放入油锅中轻炸而成。这时乳扇的奶香特别浓郁,加上豆沙的甜味,充满一种特别的香酥味道。

    乳扇的营养甚为丰富的,它含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用,是增强体质,促进人体健康的佳品。当然了,不喜乳酪味道的人,也许就不要特别去试了。

来源:大洋网

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·致敬,咱中国的“复兴号”!
·“光盘行动”四年调查:剩菜剩饭仍难免
·中国标准动车组命名:“复兴号”来了!
·红灯管不住 曝光惹争议 “中国式过马路”死
·北京规划约百个郊野公园 副中心将实现林荫
·传统“皮都”转型升级时尚“宠物小镇”
·多地调整社保缴费基数上下限 对工资有啥影
·拯救萤火虫 拯救最后的诗意
·身边的天文学:出地铁找不着北?天文学家这样
·2003年以来成功繁殖的第6头小江豚“满月”
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---