旅游 食尚地带 大陆
味道云南之夹沙乳扇
华夏经纬网   2008-04-29 15:14:55   
字号:

味道云南之夹沙乳扇

夹沙乳扇

    云南有种畜乳食品叫做乳扇,是一种携带方便的固体牛奶。它以鲜牛奶为原料,煮沸加食用酸使之成为稠状,摊成薄片,晾干后制成长25厘米、宽12厘米左右的斜长扇形,外观色泽乳黄,油润细滑。说到味道,就和我们南方的牛乳片差不多,只是增添了几分酥脆。
 
    乳扇是云南的特产,在广州就只能到云南菜馆里找。乳扇的做法多样,而我在天河味道云南食府尝到的是简单炸出来的夹沙乳扇,26元10块,让我印象深刻。就是把乳扇软化,然后酿入豆沙馅,再把乳扇卷起来,放入油锅中轻炸而成。这时乳扇的奶香特别浓郁,加上豆沙的甜味,充满一种特别的香酥味道。

    乳扇的营养甚为丰富的,它含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质,还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用,是增强体质,促进人体健康的佳品。当然了,不喜乳酪味道的人,也许就不要特别去试了。

来源:大洋网

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·北京:出入境证件办理今起可扫码缴费
·西安古寺千年银杏树成“网红” 参观需微信
·房地产长效机制可“取经”哪些成熟模式?
·中央和国家机关公车压减逾6成 29省份车改基
·玉树市:从新城到“星”城 五年创造高原大
·为减少建筑垃圾等 成都到2022年底全城只卖
·北京市公安局办警犬集体生日会 吃特制蛋糕
·“巨型稻”2.2米高 中科院推出高产水稻新
·中国天眼FAST首秀引瞩目 已超额完成年度试
·故宫养心殿“比武”选木匠
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---