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极富民族特色的五色饭
华夏经纬网   2008-05-14 13:39:42   
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    五色饭是海南苗族制作的一种极富民族特色的饭,在农历"三月三"苗族节庆之时,苗寨家家制作。

  五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特植物汁液作为天然色素拌在米中,并放近特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉佳食。

  如今苗家五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫。

  旅游者若在农历"三月三"期间到海南旅游,在五指山市就能品尝到这样的三色饭,它的馨香会使你难以忘怀。

海南台办

 

责任编辑:张青

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