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民间补品 鸡屎藤粑仔
华夏经纬网   2008-05-14 13:39:42   
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    鸡屎藤是一种野生植物,其叶揉烂后有一种似鸡屎藤的特殊味道,故名。据中药记载,鸡屎藤有养血、补气的功用,民间叫土参。

    鸡屎藤粑仔的做法:将新鲜洗干净的鸡屎叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀,掐成小指状般大小,候水烧开后下锅,再加椰丝、生姜、红糖,稍滚片刻就可起锅。其味道爽滑糯甜,别具风味!

    鸡屎藤粑仔是琼海一带七月初一家家户户的节日食品。平时,也是产后妇女,术后患者,体虚病人的民间补品。

 

责任编辑:张青

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