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简易美味 烧鹅米粉
华夏经纬网   2008-08-25 13:55:34   
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    最近一直很馋烧鹅,一想到烧鹅那脆脆的皮,加上下层绵绵的肉,与酸梅汁产生奇妙无比的化学反应,在口舌间旋转着,别提有多好吃了!总觉得烧鹅,若配着饭吧,仿佛又夺去了那酸甜脆爽的口感,只有与濑粉才是天生一对!绵软的濑粉,再加上浓香的汤底,一想到这,口水就止不住的流!

    抱着对烧鹅的这般钟爱,走了一站路去寻以前那家大塘烧鹅,却发现它早已拆掉,只得失望而归。第二天去菜市场没看到卖濑粉的,只得买些圆米粉,买了些韭黄、生菜做配菜,又买了些筒骨打算熬底汤。去到烧鹅档,不忘嘱咐:“多加些酸梅汁!”

烧鹅 米粉
烧鹅米粉

    回家熬了汤,没过多久美味简单易做的烧鹅米粉就上桌啦!

[材料]

    烧鹅、圆米粉、筒骨、韭黄、生菜

[做法]

1,筒骨熬汤加入适量盐,备用。

2,另锅烧开水,放入圆米粉,煮熟后捞出过冷河。

3,韭黄生菜略焯。

4,最后把圆米粉放入汤底内,放上韭黄生菜和主角烧鹅。[提示]汤底可比平日喝的汤略咸些,否则最后吃来会觉得没味。(金羊网)

来源:旅途旅游网

 

责任编辑:张青

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