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水里街上的老店 三和鹅肉山产
华夏经纬网   2008-05-14 12:53:55   
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水里街上的老店 三和鹅肉山产

鹅肉

水里街上的老店 三和鹅肉山产

山芹菜炒山猪肉

水里街上的老店 三和鹅肉山产

三杯竹鸡

  素有「小台北」之称的水里,曾经的繁华一时、曾经的热闹街景,都留下许多许多属于当地历史记忆。水里过去因为木业而兴盛,为了满足涌入的人潮,短短几十公尺的水里街道山产、餐厅、饭店林立,如今有些也成了老店,虽然现在以不复往昔,但是不变的就是那依然飘香的地道美食。

  位于民生路上的三和鹅肉,是一间有三十五年历史的山产料理店,以水里地方的山产、溪产及野菜等多样的食材,做出一道道美味而地道的佳肴。老板娘林女士就特别推荐酥炸溪虾、炸溪鱼、山芹菜炒山猪肉、白斩鹅肉等几道人气料理,都是水里原味的美食。

  酥炸类的溪产搭配九层塔、胡椒盐的酌料一起入口,口感酥脆相当下饭;而用风味独特的山芹菜下锅一起炒的山猪肉,除了山猪肉的鲜嫩滋味,还能感受山芹菜的清脆口感与辛香风味,而采用当天现宰现卖、秉持新鲜与原味的招牌鹅肉料理也值得品尝,皮嫩肉甜的味道,不游不腻的口感,加上特制的酱汁,入味好吃,尝一次就会上瘾,是许多内行的饕客每来必点的料理。

  餐厅虽然没有高级的装潢设施,但却有小镇特有的自在气氛与风格,加上始终面带微笑的老板娘就热情的招呼客人,这些都是水里最实在的感受。(摄影/范纲武)

【大台湾旅游网TTNews/范纲武采访】

 

责任编辑:张青

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