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好口味面线 街道间飘香
华夏经纬网   2008-05-29 13:47:34   
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好口味面线 街道间飘香

重口味大肠面线的面线,加上菜脯,风味独具。(摄影/范纲武)

  大肠面线,是台湾常见的小吃之一,那绵稠有Q劲的面线、加上卤得入味的大肠,吃起来令人意犹未尽,如果再加上几盘具有地道口味的豆腐、米雪糕、黑轮等小菜,只要几十块,就可以享受一个满足的点心时间了。

  位于草屯镇大观市场旁的重口味大肠面线,总店位于逢甲,而草屯店在地经营约有一年的时间。店主人林先生表示,原本总店只有大肠面线与招牌丸子几种小吃,后来在客人的反映与要求下,草屯店决定新增新的品项,包括肉羹面线,以及米血糕、菜头、皮蛋豆腐等多样化的小菜,让客人能有更多的选择。

  林先生表示,店里的面线与一般市面上的细面线不同,而是采用类似鸡丝面较粗的面线,口感较Q,值得一提的是,店里的面线还加了具有台湾味的菜脯,林先生说,刚开始许多客人对加面线菜脯有些存疑,但是没想到加了之后不但提升了风味,也让面线多了一点变化,加上菜脯让客人「吃免惊」,也让这古早味菜脯大受欢迎。

    味面线从早上十点就开始营业,也吸引不少到市场买菜的妈妈前往外带,而店里也提供外送服务,由于份量大,也受到许多公司、团体、学校的青睐。(摄影/范纲武)

【大台湾旅游网TTNews记者范纲武/南投县报导】

 

责任编辑:张青

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