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纯朴人情与美味小吃 老担看得见
华夏经纬网   2008-06-18 13:00:39   
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纯朴人情与美味小吃 老担看得见

水里老担的臭豆腐是店里的招牌小吃。(摄影/范纲武)

  「臭豆腐和大肠面线,是店里三十多年来最受欢迎的招牌!」老板娘刘小姐笑着说。

  位于水里火车站附近的水里老担,至今已有三十多年的历史,目前已经是第二代经营,从一开始的时候只有臭豆腐与大肠面线,到现在的多样化美食,不但深受当地人的肯定,平常从中午到傍晚时分,总是有客人上门,到了假日外地游客更是络绎不绝。

  刘小姐表示,老担最初是在水里市场里,早期是由自己的婆婆所经营,大约在十年前才迁移至民权路上,她表示,在市场的时候只有臭豆腐和大肠面线两种,由于口味道地加上价格便宜,因此深受客人青睐。招牌的臭豆腐炸得外酥内软,搭配自制的泡菜与酱料,不油不腻的口感,符合大众化的口味;另外一道大肠面线,也相当滑顺,值得品尝,值得一提的是,大肠面线搭配的酌料是店里的一大特点,用葱、蒜、酱油等素材熬制十多个小时做成,搭配面线可增加风味,风味绝佳。

    除了臭豆腐与面线外,店里还有各种面类、小菜与汤品,每一种价格便宜、口味也十分地道,老板娘也特别推荐了凉拌脆肠,也是很受欢迎的一道小菜。此外,纯朴浓厚的人情味也是老担的特色,亲切的老板娘还有小镇的纯朴风光,也让人回味无穷。(摄影/范纲武)

【大台湾旅游网TTNews记者范纲武/南投县报导】

 

责任编辑:张青

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