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招牌雪冰 细密口感、下雪般的滋味
华夏经纬网   2008-06-20 14:12:33   
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招牌雪冰 细密口感、下雪般的滋味 

    雪冰系列点阅率最高的品项之一是红豆搭配硬花生,再淋上牛乳,浓郁的滋味化在嘴里,红豆绵密、精挑细选的硬花遇冰更加香脆,雪绵滋味让人难忘(摄影/罗惠文)

  意境般的雪密滋味、源自于合欢山雪景的景象,让大甲「欧香冰品」呈现独具特色的雪冰系列。

  大甲「欧香冰品」创立二十多年以来是在地老字号的冰店,不分季节都可以吃到雪冰的滋味,第一代的主人家最早为了卖冰,过程研创三年多的时间,站在顾客的立场思考、只为了坚持要卖新鲜、卫生与质量兼顾的冰品,不停的尝试与开发,更把对合欢山雪景意象转变而成为雪冰构思。

  为了兼顾质量,冰块不外买、而是买进机器自制冰块、严选原料、自家熬煮新鲜的冰品配料,四十多种的配料轮番上场,人气配料,红豆、绿豆、薏仁、芋头、大豆、软花生..等都是架上必备的人气配料,每样配料熬煮至绵密入口,还有新品黑糖粉粿则是每天早上五点钟就要开始制作,淡淡黑糖香味、软Q口感。

    传承至二代,延续情感、坚持质量的冰品,一碗雪冰、搭配三种配料,淋上牛乳,浓郁绵密的口感,让人难忘的雪绵滋味。(摄影/罗惠文)

【大台湾旅游网TTNews记者罗惠文/台中县报导】

 

责任编辑:张青

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