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溪口百年制饼老店 鸟仔饼的故事
华夏经纬网   2008-06-24 15:28:30   
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溪口百年制饼老店 鸟仔饼的故事

    鸟仔饼是普渡时,一定会用于祭拜的供品之一,多年下来已经变成一种地方上的不成文规定。(摄影/黄柏庸)

  在过去台湾的农业时代,鱼肉可不是家家户户都买的起,但又为了祭拜需要,因此发展出一种由面粉捏成的动物造型,「鸟仔饼」就是在这样的一个时空背景下的一项民间产品。

  嘉义溪口的明祥饼铺百余年的经营历史,奠定地方名特产品的老字招牌,每当下午鸟仔饼出炉时,就陆续有迫不及待的顾客来到店内询问,「就是吃惯这一种口味吧」是老顾客们共同的心声。

    陈老板表示:「鸟仔饼是地方普渡时,一定会用于祭拜的供品之一,多年下来已经变成一种不成文的规定,也因为有过去农业时代的那一段历史,即便是现在大鱼大肉已经稀松平常,大家还是会用鸟仔饼作为供品。」(摄影/黄柏庸)

【大台湾旅游网TTNews记者黄柏庸/嘉义县报导】

 

责任编辑:张青

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