旅游 食尚地带 台湾
陈年老卤入味 东山鸭头与爆浆QQ蛋
华夏经纬网   2008-06-05 13:35:57   
字号:

陈年老卤入味 东山鸭头与爆浆QQ蛋

经过陈年老卤的东山鸭头和QQ蛋,可说是店里人气一等一的招牌产品。(摄影/邱伟诚)

  位在台南市大同路上,有一间名为摩利东山鸭头的店面,在地经营已5年半,以陈年老卤所卤制的东山鸭头、QQ蛋和各式卤味,相当受到在地人喜爱。

  摩利东山鸭头老板李先生表示,店内所烹调的鸭子都是现宰肉鸭,像是鸭头的部分,至少就要经过7道手续处理,从清洗、川烫、拔毛、火烤使鸭头本身色泽光亮,再经过整理过后等手续,就准备下去卤制。

  最特别的是那一锅陈年老卤,李老板表示,经过陈年老卤的东山鸭头和卤味,尝起来不会有太重的中药味。而且经过老卤汁卤过的卤味其独特的香气,可是会让你怀念再三。李老板甚至建议大家品尝东山鸭头时,冰镇的吃也是别有一番风味。

  摩利东山鸭头尤小姐说,很多学生特地会买个卤肉饭之后,过来这里买个几十元的东山鸭头,就可以吃的相当饱。尤小姐表示,曾有学生买店里的东山鸭头和QQ蛋回去后,直接咬下整颗QQ蛋,而里面的蛋汁喷到其它同学身上,呈现出一种爆浆的感觉,让同学们觉得相当有趣。

    李老板说,未来店里会走向宅配的路线,让更多人一尝东山鸭头的迷人风味。(摄影/邱伟诚)

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚/台南市报导】

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·北京规划约百个郊野公园 副中心将实现林荫
·传统“皮都”转型升级时尚“宠物小镇”
·多地调整社保缴费基数上下限 对工资有啥影
·拯救萤火虫 拯救最后的诗意
·身边的天文学:出地铁找不着北?天文学家这样
·2003年以来成功繁殖的第6头小江豚“满月”
·北京城市规划:“老城”取代“旧城”
·京津冀132家医疗机构27项检验结果实现互认
·5年来城镇新增就业每年超1200万 饭碗越端越
·多地披露高考阅卷细节 有地区为数学题列10
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---