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皮薄馅鲜小笼汤包 呛辣够味剁椒肉酱面
华夏经纬网   2008-06-16 14:21:15   
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皮薄馅鲜小笼汤包 呛辣够味剁椒肉酱面 

    来到小金桦点上一笼现点、现包、现蒸的鲜美小笼汤包,再搭配上一碗呛辣够味的剁椒肉酱面(摄影/罗惠文)

  上海面食品平价尝鲜、细致口味不一定要上大饭店,专业的面点厨艺、料理出道道经典的面食、点心。

  位于台中市向上路的「小金桦汤包」是以面食、上海点心为主,原在台中经营多年的「四季春私房菜坊」,但喜爱面食的店主人一直希望能够呈现地道的面食点心,因缘际会之下,转而经营汤包、上海点心,汤包现点、现包、现蒸,皮薄馅鲜,除了招牌鲜肉小笼汤包之外、另外还有绞瓜与鲜虾搭配的角瓜汤包,鲜甜口感呈现不同的味觉感受。

  鲜肉汤包皮薄肉馅香、汤汁鲜甜,而"角瓜小笼汤包"则是选用澎湖丝瓜、与鲜虾切块增加鲜度与口感,炊蒸出的角瓜汤包皮薄、汤鲜甜,清爽美味适合夏季品尝。

    另外店主人特别推荐的"剁椒肉酱面"特选弹Q的面条、搭配上店主人所做的肉酱,选用绞肉、碎辣椒、加上剁得平均的辣椒、七、八种材料一起炒制的肉酱与面拌着品尝,七、八种材料炒制出的口感入味至极,微辣里充满着香气的绝佳品味,弹Q面条让人越吃越过瘾,别具特色的面食点心。星级品味、平价消费,只为让更多朋友们品尝到面食巧妙的变化与美味。(摄影/罗惠文)

【大台湾旅游网TTNews记者罗惠文/台中市报导】

 

责任编辑:张青

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