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花雕鸡入口齿颊留香 香气扑鼻愈煮愈香
华夏经纬网   2008-07-01 14:35:03   
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花雕鸡入口齿颊留香 香气扑鼻愈煮愈香

    中南海餐厅的花雕鸡以去骨的土鸡腿肉为食材,放入独家花雕酱汁中熬煮,鸡腿肉软嫩且风味十足,让人吃的很过瘾!(摄影/钱弘芸)

  在台中若想品尝大名鼎鼎的「花雕鸡」,走一趟中南海餐厅绝对不会让您失望。中南海的主厨刘家声烧的一手好菜,早年更曾在六福客栈、钻石楼、大大茶楼等知名餐厅工作,这一道花雕鸡更是他向老师傅学来的地道美味。

  中南海餐厅的花雕鸡以去骨的土鸡腿肉为食材,放入独家花雕酱汁中熬煮,花雕酱汁让鸡腿肉吃起来别有风味,滋味香浓配饭来吃特别过瘾。花雕鸡在吃的时候锅底下的火仍慢慢地熬煮,愈煮愈香,里头还有鱼丸并可搭配河粉一起吃,鱼丸与河粉慢慢地吸饱花雕汤汁,美味入口让人大为赞赏。

    中南海餐厅也是台中军队英雄馆的附设餐厅,由建筑大师李祖原设计,店内的空间质朴稳重,配上大厨制作的佳肴美馔,让中南海成了喜宴与团体聚会的优质选择,量多实惠的菜色,也很适合全家人聚餐。 (摄影/钱弘芸)

【大台湾旅游网TTNews记者钱弘芸/台中市报导】

 

责任编辑:张青

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