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健康养生臭豆腐专卖店 培菌发酵就是不一样
华夏经纬网   2008-07-04 14:24:29   
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健康养生臭豆腐专卖店 培菌发酵就是不一样

    身为独臭之家三宝之一的招牌炸臭豆腐口感外表酥脆、内部软而细腻,许多全台各地的朋友真的是闻名而来。(摄影/石静怡)

  健康、养生又美味是现代人饮食追求的趋势,您可曾想过小吃臭豆腐也能成为健康养生的餐点呢?位在台北市永吉路120巷与松隆路交叉口的独臭之家,店主人吴慧敏女士特别从山上培菌,要大家吃到养生健康的臭豆腐。

  吴女士表示说,本店有三宝:第一宝凉拌臭豆腐,以生吃活菌的概念将臭豆腐直接生吃,搭配一些佐料帮助不敢直接吃的客人不会害怕生吃的味道,尝起来有皮蛋的味道,吃法相当独特;第二宝清蒸臭豆腐,口感清香软嫩、入口即化,不过要吃要等上十分钟左右,第三宝招牌炸臭豆腐,ㄧ份二块,上桌后您先用汤匙将豆腐切成一半,其内放些酱料,口感外表酥脆、内部软而细腻,许多全台各地的朋友真的是闻名而来,更有他国媒体前来采访报导。

    一间店四张桌以平实的价格提供给客人一个安心吃臭豆腐的地方,店主人吴女士说店里吸引着磁场相合的人。独家研发以培菌发酵的臭豆腐口感口味上就是不一样,店中臭豆腐还分为15等级如果您觉得吃一般提供的12等不够,要晋级可以和吴女士预约就可以吃到更高阶的臭豆腐呢!(摄影/石静怡)

【大台湾旅游网TTNews记者石静怡/台北市报导】

 

责任编辑:张青

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