旅游 食尚地带 台湾
无刺虱目鱼大餐 美食老饕的最爱
华夏经纬网   2008-07-16 14:16:21   
字号:

无刺虱目鱼大餐 美食老饕的最爱

    位在台南安平路上的王氏鱼皮,以平价实在的好口碑和新鲜鱼料理的滋味,赢得消费者的青睐。(摄影/邱伟诚)

  肉质鲜美的虱目鱼,常是许多美食老饕们的最爱,但是虱目鱼本身的多刺,往往让人望之却步。但是喜欢大啖鲜美虱目鱼的老饕们有福了,位在台南市安平路上有数十年历史的王氏鱼皮,要让大家安心品尝由虱目鱼所烹调的各项美食。

  王氏鱼皮何先生表示,王氏鱼皮一开始是由王老板的阿公养殖虱目鱼起家,至今已有数十年的养殖经验,并且从原本的摊子一步步的经营到现在的店面。

  何先生说,由于店里从凌晨四点就开始营业,因此来这边用餐的客人有很多都是邻近安平港钓鱼、捕鱼的客人,还有附近的学生以及上班族等家庭成员。也因为讲究鱼本身的新鲜度,因此只卖到中午就卖完。

  平常日来到王氏鱼皮,你可以看到整间店坐满了人,假日来安平的观光客,更是将店内150人的座位都坐满。何先生说,对店里来说,客人就像是一家人,很多熟客一来店里,就知道他们要吃甚么料理。因为口耳相传加上在地经营的好口碑,不仅在地人常来,就连北部人也常宅配店里的鲜鱼料理。

  何先生表示,店里虱目鱼的产地来自于七股,因为其养殖技术和质量都较稳定。而且整条虱目鱼都可以拿来作为料理,不论是鱼肚、鱼皮,甚至是鱼骨都可以拿来熬汤。除了以虱目鱼所作的鱼肚、鱼皮、鱼丸汤外,还有香煎鱼肚以及各式粥类、汤类甚至是深海鱼,你都可以在这里品尝到。

    王老板说,甚至还有远从高雄澄清湖的客人,每个星期都会开车固定来店里尝鲜,让他印象相当深刻。何先生说,未来王氏鱼皮将会不断更新硬件等设备,给予客人最好的服务和环境。(摄影/邱伟诚)

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚/台南市报导】

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·京津冀及周边超20个城市将现重度及以上污染
·京台高速北京段将于12月9日正式通车
·北京党代会报告引入经济学新名词 生态建设
·史上最难抢票!12月23日和27日春运抢票或最
·旅美大熊猫回国后首次亮相
·探访陕西汉中罕见大规模天坑群
·就业援助为东北解压 多部门联合推出劳务对接
·三江源地区野生动物种群数量持续上升
·“十三五”生态环境保护规划:环境质量首次
·青山绿水真能变成金山银山?——264万人发
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---