旅游 食尚地带 台湾
名间六十年老店 地道乡土美食
华夏经纬网   2008-07-24 13:43:45   
字号:

名间六十年老店 地道乡土美食

随意食堂的爌竹笋,肉嫩入味,是店里的招牌之一。(摄影/范纲武)

  说到名间的小吃老店,巷子内的人都知道,位于市场旁的随意食堂,是名间乡最具知名度、且具有特色的美食餐厅之一。位于名间南雅街的随意食堂,在地经营已历经三代、超过六十年的时间,由于口味道地、加上融合在地特产的美食料理,可以说是名间家喻户晓的美食餐厅,每到假日更是一位难求。

  随意食堂的第三代老板彭先生指出,在阿公的那个时代,在市场做了三十多年的切仔面小面摊生意,后来从市场搬到南雅路的现址,一转眼也过了三十年,前后加起来总共六十多年,成为在地知名的老店。彭老板表示,食堂以乡土菜为主要特色,运用古早味的作法,将当地食材入菜,做出一道道具有地方特色的料理,例如水蕹菜、九尾(通天草)、宝钏菜(猪母奶)等等,别具风味。

  彭老板特别推荐了爌肉笋、烫宝钏菜、川烫水蕹菜、盐酥溪虾、通天草炖鸡汤等几道料理。用竹笋加上猪肉爌了几个小时的爌竹笋,猪肉十分入味、肥肉与瘦肉都非常嫩且不油腻,竹笋则是清脆爽口,是店里的招牌之一;而宝钏菜与水蕹菜都是地方特产,川烫后搭配特制沾糨,吃了令人意犹未尽,至于通天草鸡汤则是清爽、带点鸡肉与通天草的鲜甜,也是名间地道美食料理。

  游客可以趁着南投火车好多节期间搭乘火车在名间浊水站下车,再来随意食堂品尝美食,品味名间乡的地道乡土味。(摄影/范纲武)

【大台湾旅游网TTNews记者范纲武/南投县报导】

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·台湾所赠梅花鹿与长鬃山羊在大陆迎来第七冬
·从一滴卤水到盐湖循环经济——青海盐湖开发
·点赞!我国"地沟油"让飞机上了天 还飞跃了
·大熊猫“映雪”“八喜”体检完毕即将放归大
·北京野生动物园兽舍暖气出水温度65℃ 过冬
·北京东城推进“大故宫文化区”建设 街巷天
·大熊猫“八喜”、“映雪”即将回归大自然
·北京市最美“落英缤纷榜”出台
·别了,蜀道难——西成高铁将重新绘就我国西
·机器人医考过线未来可助医生会诊 会不会取
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---