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夏日美食冰梅排骨 清爽入味无负担
华夏经纬网   2008-08-07 13:09:57   
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夏日美食冰梅排骨 清爽入味无负担

    店里的招牌餐点冰梅排骨,选用上等猪肋骨,经过先腌后炸的步骤后,再淋上特调梅酱,入口瞬间让您感受到香馥浓郁的滋味,以及Q嫩弹牙的肉质。(摄影/范铭伟)

  炎热的夏天总是让您没有胃口,即使美食当前也引发不了食欲吗?这时不妨来上一份精致美味的夏季清爽料理,让您享用美食之余也能照顾到健康,让油腻从此远离你。

  位在台南市林森路二段上的无题茶舍,开店至今已有七年多的时间,老板高先生说,无题茶舍是由他太太的母亲林女士在10多年前所创立,由于林女士特别喜爱中国古典风的韵味,因此店内的装潢设计全都呈现出古典风的特色,并且都是由高先生一手打造,从空间的规划到菜单的制作,甚至与大厨一同研究餐点的研发,处处都能看得见高先生细腻用心的地方,让来到店里用餐的客人,徜徉在这令人自在放松的用餐环境。

  店里的招牌餐点冰梅排骨,选用上等猪肋骨,先经过腌渍的步骤之后,在放入锅中油炸,上桌时淋上冰镇过后的特制梅酱,感受入口瞬间鲜嫩弹牙、香馥浓郁的滋味,另外餐点中还搭配了色彩鲜艳又营养的水果切片,衬托出梅子迷人的香气,形成一道色香味俱全的夏日清爽料理,广受上班族及学生的喜爱。

  另外店里的清蒸鲜鱼及招牌醉鸡也都深受顾客好评。清蒸鲜鱼鲜美的滋味,肉质柔嫩细致、Q中带软的口感,令人迷恋;招牌醉鸡则是选用去骨土鸡肉,鲜嫩味美的滋味,入口即化的口感加上鸡肉弹牙的质感,特别令人吮指回味。

    无题茶舍一路走来始终坚持不用冷冻食材,确保让顾客吃到最新鲜的餐点,并且在服务上也都做到以顾客为上的准则,像是顾客一就座便会先送上一壶酸梅汤及小点心,宾至如归的贴心服务及现点现做的美味餐点,加上悠闲自在的用餐空间,正如店里的经营理念「喜悦、分享、归属感」一般,令人流连忘返。(摄影/范铭伟)

【大台湾旅游网TTNews记者范铭伟/台南市报导】

 

责任编辑:张青

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