旅游 食尚地带 台湾
竹山艺文餐厅 文化与地方美食的结合
华夏经纬网   2008-08-14 13:45:14   
字号:

竹山艺文餐厅 文化与地方美食的结合

    艺竹庄的香酥鲑鱼拌饭,融合了鱼香、饭香与锅巴香,口味丰富,是店里的人气料理。(摄影/范纲武)

  竹山,这个纯朴的山城,是南投县开发最早的乡镇,由于地理环境的关系,盛产竹子、蕃薯与茶叶,因此由这三种农产品所延伸出来的特产、美食,就成了竹山最重要的内涵与特色,也是竹山最迷人的文化。

  来到位于竹山大明路上的艺竹庄餐厅,结合竹山的特色,以「吃蕃薯、配竹笋、喝好茶、看好景」为诉求,同时将陶艺、竹艺等艺术文化内涵相结合,以复合式经营的方式,让来到餐厅用餐的游客,除了可以品尝竹山特色的地方料理之外,也可以欣赏许多艺术作品,让用餐不只是用餐,而是一种身心放松、同时陶冶身心的时空享受。

  艺竹庄的负责人陈先生表示,餐厅一开始主要以艺品展售为主,提供游客一个可以欣赏竹山艺术文化作品的地方,后来陆续有游客建议,因此从2008年春节期间开始结合美食料理,让来到店里的游客也可以享受竹山地方的特色美食。因此,一走入餐厅,就可以感受到不同于一般餐厅的空间格局,充满雅致、朴质的艺文空间,摆放着许多艺术家的陶艺、竹艺、木雕作品,十分有特色。

    除了艺文空间外,陈先生特别推荐的餐厅的几道人气料理,包括元气养生锅、风味火锅以及香酥鲑鱼拌饭,养生锅系列以养生、健康为诉求,以各种新鲜的食材做成,汤头鲜美,搭配三种特制酱料,风味更佳;而陈先生特别推荐的香酥鲑鱼拌饭,则是以类似石锅拌饭的作法,将配料、米饭、鲑鱼酥放进热铁锅当中,鲑鱼的风味、蚝油与猪油的香味,还有米饭锅巴的香气,形成丰富口感的料理,加上三道精致的小菜,让人吃得意犹未尽、回味。(摄影/范纲武)

【大台湾旅游网TTNews记者范纲武/南投县报导】

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·中国技术再次升级 世界最深高铁站将“潜入
·藏族盲女草原放歌:“我们的妈妈叫中国”
·东北虎豹国家公园管理机构成立
·五年来全国十大流域Ⅰ—Ⅲ类水质占比呈上升
·9月21日,“复兴号”将以350公里时速正式“
·31省份养老金调整方案出炉 这四个地方月均超3
·我国四纵四横高铁网已基本建成 雄安新区将
·北京医保报销目录将增500种新药
·走进中国最早的“紫禁城”:为夏代存在提供
·与“高原精灵”的亲密邂逅——三位野生动物
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---