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炒饭面包与口袋饼 外国人的小吃摊
华夏经纬网   2008-08-15 14:11:41   
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炒饭面包与口袋饼 外国人的小吃摊

老板特制的香料炒饭面包,让人口齿留香!﹝摄影/区瑜容﹞

  台湾夜市的小吃种类众多,位于台湾师范大学附近的师大夜市,由于经常有外国学生来台学中文,这里的异国美食料理也是相当丰富。

  位于师大夜市内的Biff’s pita饼,小小的一个摊位中站着一个高大的身影,他就是来自于加拿大的老板Nick。Nick来台20年,能说一口流利的中文,在师大夜市内摆起了专卖异国口味的小吃摊子。

  外国人在夜市里摆小吃摊葫芦里到底卖什么?口袋面包(pita饼)、香料炒饭潜艇堡、墨西哥卷饼、炒饭及特制切片薯块等,口味丰富种类众多,都是Biff’s的产品。Nick说,其实别小看这一个口袋饼,它携带方便、吃起来搭配新鲜蔬菜口感清爽又不油腻,符合现代人的饮食需求。由于通常口袋饼都要到异国美食餐厅内寻找才吃的到,因此,他希望将口袋饼推向平价大众化,不只外国人喜欢,附近学生们也都很爱吃Biff’s pita饼!

  另外,特殊的香料炒饭面包,采用泰国米与多种辛香料细细慢炒加上鸡肉、新鲜蔬菜等原料,夹上潜艇堡,辛香料炒饭口味融合柔软的面包,咬下一口即口齿留香,好吃极了!

  「我们的东西不是最地道,但就是好吃。」泰式酸辣鸡、新疆孜然鸡、墨西哥辣椒鸡,每一种口味都是他亲自调配酱料,试过无数次的研发,把最佳的口感呈现给顾客。

  像是特别将马铃薯带皮切成片状,炸成金黄色后,吃得到马铃薯块原本食材的香浓甜味;还有特调咖哩酱,特别加入咖哩籽,增加其口感与味觉效果,相当用心。

    下次来到师大夜市中吃吃喝喝,绝不可错过这一摊异国风味美食的小吃料理喔!﹝摄影/区瑜容﹞

【大台湾旅游网TTNews记者区瑜容/台北市报导】

 

责任编辑:张青

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