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五仁酥饼 台北县饼的金赏古早味
华夏经纬网   2008-08-25 13:11:37   
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五仁酥饼 台北县饼的金赏古早味

    招牌「五仁酥饼」,内馅包夹冬瓜糖、咸蛋黄、板油丁、葡萄干、柑饼、核桃仁…等上等材料,一入口便充满浓郁的奶香。(图片提供/黄源兴饼店)

  中秋送礼,或者到台北县来游玩,可别忘了选购台北县当地伴手礼!曾获得2006年台北县饼比赛的金赏奖第一名,就是位于土城中央路的「黄源兴饼店」,研发五仁酥饼的阿传师历练糕饼已有40多年的好手艺,让获奖的五仁酥饼在几年后仍然保持超高人气,2008年中秋节也是赠礼的一大选择。

  招牌「五仁酥饼」,内馅包夹冬瓜糖、咸蛋黄、板油丁、葡萄干、柑饼、核桃仁等上等材料,一入口便充满浓郁的奶香,不会过于甜腻的香甜,令人着迷。搭配外酥内软的口感,扎实度与浓醇香,令人忍不住一口接一口,创始人阿传师秉持对糕饼烘焙的热情,40年来每天自己亲自备原物料,坚持份量与比例的扎实度,让味道在多年后都还能保持始终如一。

    「饼不只是美食,更代表文化的传承。」阿传师表示,在西饼充斥的市场,黄源兴饼店将传统古早味的「中式糕饼」精致精巧化,让顾客随手能吃到古早饼的美味,黄源兴的好口碑,每逢过年过节必定吸引大批的顾客排队购买,除了指名金赏奖的五仁酥饼之外,另外像是凤梨酥、传统汉饼…等,都是年节最佳的伴手礼选择。(图片提供/黄源兴饼店)

【大台湾旅游网TTNews记者黄郁茹/台北县报导】

 

责任编辑:张青

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