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关东煮芙蓉 不加火的小火锅
华夏经纬网   2008-08-25 13:15:34   
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关东煮芙蓉 不加火的小火锅

丰发黑轮新推出的关东煮芙蓉,料多实在,价格更是以平价为取向。(摄影/邱伟诚)

  以各式新鲜手打鱼浆做出的创意黑轮、天妇罗还有手工乌龙面当作火锅食材,并以昆布柴鱼汤头为汤底,就是一碗超人气的关东煮芙蓉。

  座落于台南市中正商圈、位在正兴街上的丰发黑轮,新推出的关东煮芙蓉,以在地70年经验所作出的各式黑轮当作火锅料,像是九层塔黑轮、咖哩黑轮、牛蒡黑轮以及旗鱼天妇罗,再加上口感松软绵密的手工米血和手工油豆腐、花枝丸和贡丸,并以昆布柴鱼熬煮的汤底为汤头,就是料多实在的关东煮芙蓉。

  加入手工乌龙面的关东煮芙蓉,由于可以吃到像火锅一样丰富多元的馅料,所以又称为「不加火的小火锅」,为锅烧大面的改良版。也正因为可以品尝到料多实在的关东煮,所以整碗尝鲜后相当具有饱足感,让人意犹未尽。(摄影/邱伟诚)

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚/台南市报导】

 

责任编辑:张青

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