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盐酥炸鸡脚 味入鸡骨髓的诱人滋味
华夏经纬网   2008-09-02 13:17:19   
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盐酥炸鸡脚 味入鸡骨髓的诱人滋味

    味入鸡骨髓的盐酥炸鸡脚,富含丰富的胶质,吸吮起来,可是会叫人一只接着一只,嘴巴停不下来。(摄影/邱伟诚)

  盐酥鸡在全台各地都有,尤其以小吃闻名的台南府城,几乎每隔几条街,就可闻到飘香的盐酥鸡香味。于台南在地经营已有30年的历史,每位老台南人都忘不了的老口碑「友爱盐酥鸡」,独家研发出盐酥口味的「炸鸡脚」,令人意犹未尽。

  座落在台南中正商圈的友爱盐酥鸡,独家研发出的盐酥口味「炸鸡脚」,是选用上等、富含胶质的鸡脚,经过10多种香料,以繁复的手续一连串的卤制闷过之后再下锅油炸,油炸之后,最后撒上特制香料。

  味入鸡骨髓的盐酥炸鸡脚,富含丰富的胶质,吸吮起来,可是会叫人一只接着一只,嘴巴停不下来。香咸味的口感和特殊的香气,不仅和一般的炸鸡脚有明显的不同,由于再经过卤制的一道手续,使得鸡脚的香气更加迷人,也因此客人多到都要拿号码牌品尝。

    如果买回去吃不完,还可将剩下的炸鸡脚经过烤箱预热3到5分钟后,美味依旧。以盐酥鸡专门店为走向的友爱盐酥鸡,香咸味的口感,有别于一般盐酥鸡略带甜味的口感。友爱盐酥鸡不仅是每个台南人的回忆,现点现炸的新鲜滋味,相信是你不错的选择。(摄影/邱伟诚)

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚/台南市报导】

 

责任编辑:张青

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