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东台湾客家美食餐厅 传统好味道传全台
华夏经纬网   2008-09-08 09:23:18   
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东台湾客家美食餐厅 传统好味道传全台

    不同于一般的炒肥肠,客家肥肠香脆又有嚼劲且不油腻的口感,搭配蒜与红萝卜,其色香味俱全,吃过之后又想再吃,回味无穷。(摄影/林宽佳)

  『梅花村』是东台湾第一家客家料理餐厅,当初创始于花莲市美食街民国路,现已扩建至吉安乡中央路与中山路口。『梅花村』以其传统、健康、好吃及价格公道的料理,流传的好口味迄今已25年。

 餐厅内摆设许多店主人林先生所收藏的客家历史文物,除了到此处可以吃美味可口的客家餐点外,还可让顾客来到这里,也可以同时了解客家人的文化及农村背景。

  店内菜色如"蒜香肥肠",就不同于一般的炒肥肠,客家肥肠香脆又有嚼劲且不油腻的口感,搭配蒜与红萝卜,其色香味俱全,吃过之后又想再吃,回味无穷。客家米粉是将香菇、虾米与特制的调味料放入锅里爆香,再将瘦肉丝炒熟后,最后才倒入米粉。地道客家的传统口味,品尝后一定让您想再来一碗!当然,还有许多好吃的客家菜都需要您来一一品味。

    另外,客家人的食,就如同客家人的个性共样,纯朴勤俭的本性,真实无饰,喜食原味。『梅花村』坚持用最好、天然的食材、以最传统地道的炆、煮、炒来强调真正乡土的味道,并调整传统油、咸的特性以符合现代人注重饮食健康的观念。(摄影/林宽佳)

【大台湾旅游网TTNews记者林宽佳/花莲县报导】

 

责任编辑:张青

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