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蕃茄馄饨面 女性上班族的最爱
华夏经纬网   2008-09-22 13:18:51   
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蕃茄馄饨面 女性上班族的最爱

独特蕃茄汤头,搭配手工馄饨,鲜甜爽口的美味,让人一口接一口。(摄影/曹千翔)

   台湾的多样小吃里,牛肉面算是一道中国饮食文化的缩影,一碗面里包含了不同的料理风味,以及牛肉各部位的美味,仔细品尝后,更能够从汤头、面条、肉品上面去体验出不同的内涵,也是国人最喜爱的小吃之一。

  位于高雄市三民区阳明路上的洪记牛肉面,就是以蕃茄牛肉面做为招牌菜,六年的岁月,也让这间店成为一、二代一同经营的老店,不少学生族群、上班族一到用餐时刻,就会陆陆续续到店里来用餐。

  第二代洪先生表示,用蕃茄熬汤是店里最大的特色,采用快成熟的蕃茄切片,在与大骨熬煮十二小时后,汤品呈现清红色泽,还能闻到蕃茄香味;搭配手工制作的馄饨,再放上柴鱼、紫菜,一碗女性上班族最爱的蕃茄馄饨面,即刻热腾腾上桌。

    洪记牛肉面的肉更是受到消费者喜爱,采用牛筋部位、牛腱肉,经过独家卤烫后,鲜嫩软Q、入口即化的口感,让人忍不住一口接一口,呼噜呼噜地就把一整碗牛肉面轻松下肚、饱食美味。(摄影/曹千翔)

【大台湾旅游网TTNews记者曹千翔/高雄市报导】

 

责任编辑:张青

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