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强调以老面手工制作的经济馒头店
华夏经纬网   2008-09-23 13:44:02   
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强调以老面手工制作的经济馒头店

唐丞手工馒头店自行研发的养生果仁馒头(摄影/蔡聪挺)

  新竹市武陵路自从眷村改建之后,高楼的建筑取代以前的平房,在武陵路两边的一楼成为餐饮业进驻的地区,有成为美食街的潜力,牛肉面店、火锅店及馒头、包子等,成为先期的餐饮店,唐丞手工馒头店便是其中之一。

  唐丞手工馒头店以老面制作多种制品,有微甜馒头、无糖馒头、红糖馒头、芋头馒头、果仁馒头、芝麻包、豆沙包等,还有预定的寿桃。老饕都知道,老面在发酵过程特别不容易控制,因此每天所能作出的面团量就固定,每天所作出来的馒头总量也就固定,因此每天的量卖完就会提前打烊,虽然营业时间为07:30至18:00,所以絶对不卖隔夜的产品,周日公休。

  为了让大家有经济实惠的馒头,唐丞手工馒头店特别推出8元微甜手工老面馒头之外,其它制品也以优惠价销售,主要是让客人体验老面所制作的馒头,是有不一样的口感,而且对不适应发粉所作制品的客人,多了一种选择。师傅可是有7年左右的资历,虽然唐丞是2008年9月才开幕。

  唐丞手工馒头店是采用老面最精华时候的面团制作各类馒头,可种原料也都经过精选,甜度也以客人反应调整,都不太甜,甚至于特别开发无糖的产品,同时所有产品都是纯素制品,最主要的是要给客人好的东西、健康的东西,像果仁馒头可以看到整粒的枸杞、葡萄干、南瓜子、葵花子等;芋头馒头可以看到整块的芋头;芝麻包是自己再处理过的芝麻。除了外带之外,附近有外送服务,外县市以宅配服务,需提前预约。

【大台湾旅游网TTNews记者蔡聪挺/新竹市报导】

 

责任编辑:张青

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