旅游 食尚地带 台湾
一种以鱼浆与面所作的面食叫鱼面
华夏经纬网   2008-10-08 13:02:25   
字号:

一种以鱼浆与面所作的面食叫鱼面

甘泉鱼面金山店的超人气商品-龙王海鲜蚌面(摄影/蔡聪挺)

  甘泉鱼面是一种在湖北省发展出来的面食,云梦鱼面逐渐流行于大陆各地,甘泉鱼面引进台湾之后,在适合岛内的口味前题下,由调理师对日本拉面、西餐、东南亚美食及中国料理的实务经验,各取其精华所融合而成的美味,甘泉鱼面的多种口味料理因而产生。

  甘泉鱼面所用的汤底是以蔬果等提炼而成鲜美的高汤,不添加味精,每天采购新鲜的蔬菜,现点现作,没有隔天或隔餐的料理,口味特殊与众不同。大概可区分为海鲜、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉及蔬菜类。蔬菜类可以为纯素或蛋奶素,客人在点餐时可以告知服务人,由厨房专人特别料理。

    甘泉鱼面约每半年会更换菜单一次,总有一些新的料理应市,例如2008春夏季的酱烧猪肋排面及泰皇酸辣牛肉面等,喜欢较重口味的客人可以选择菜单旁边有红辣椒的料理。一般秋冬季的菜单口味较重、而春夏季的菜单口味较清淡。每半年都有20几道料理,汤头也各有差异。以单点为主,在餐厅用餐附送饮料一杯,可免费再续一杯;加面时可免费再加一球,是较不同的服务。营业时间11:00至22:00中间不休息,每周六晚餐休息不供餐。内用、外带之外,量多时提前一小时预订可以外送,以金山街附近区域为限。

【大台湾旅游网TTNews记者蔡聪挺/新竹市报导】

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·部分PM2.5是活的?测测雾霾中的生物成分
·各地物价水平怎样?29省份3月份CPI涨幅回落
·京张高铁智能动车组众创设计结果公布
·千年雄安:新时代中国的诗与远方——写在《
·你的养老钱放在哪儿?税延养老险这个可以有
·北京:路县故城旁发现338座汉至明清墓葬
·三江源国家公园牵手多方力量“呵护”美丽江
·阿尼玛卿山捕获515次雪豹活动影像 该区域存
·从小众到大众——海南海上运动30年变迁
·故宫启动地下库房改造 部分地面库房将变身
热点排行
   
上海市旅游局发布2018年春节出游指南
甘肃旅游智库成立大会召开 何伟副省长出席
古城泰安发酵春晚效应 旅游公共服务再上新
淮安:淮安旅游上海虹桥站路演为春运归途增
北京南站首次开跑夜间高铁
南充发布2018“新春旅游大礼包” 推出
创新营销点子让淄博旅游活起来、火起来
2018唐山南湖春节灯会2月2日开幕
日本“爆买”降温 绿地携手Laox深耕旅
飞猪发布全新生态战略 五大新品拉开201
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---