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古早客家味 油葱酥汤面
华夏经纬网   2008-10-09 12:43:00   
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古早客家味 油葱酥汤面

以红葱头爆香的油葱酥,淋在面上非常的香,富有浓浓客家味。(摄影/邓智恒)

  汤面在早期台湾是许多人的主食之一,不少人一吃就是几十年,从填饱肚子的食物,演变成富有古早味的小吃,简单的汤面味道,是那样平易近人,却也是令人忘不了的好味道。

  然而各地汤面口味不同,位于苗栗市至公路的大婶婆为一间客家味汤面的老店,在地已有四十多年,在这里可以找到古早客家味的面食。老板黄先生表示,这间店由老板母亲创立,过去是在市场内摆面摊,当时即受到不少民众喜爱,辗转迁移之后,最后在至公路这个地方落脚,卖的还是几十年前一样的好味道。

  大婶婆面店以自制的油葱酥为主打,自家煎的猪油配上红葱头下去爆香,淋在汤面或干面都非常的香,富有浓浓客家味,是许多老一辈朋友们难以忘怀的味道。

    老板黄先生表示,店内目前除了有油葱酥汤面之外,更计划加入锅烧面、牛肉面等更多族群所喜爱的面食,配上油葱酥或许会发现更不一样的味道喔。(摄影/邓智恒)

【大台湾旅游网TTNews记者邓智恒/苗栗县报导】

 

责任编辑:张青

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