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埔里小吃春卷 呷好到相报
华夏经纬网   2008-10-14 14:15:55   
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埔里小吃春卷 呷好到相报

老莫春卷料好实在、份量多,让人吃得意犹未尽。(摄影/范纲武)范纲武南投县

  埔里的小吃美食相当多样化,几乎每个街道都有口味独特的小吃,例如中正路、中山路上,就有许多肉圆、小吃店,西安路与南兴街上的小吃街更是多元。而埔里最地道的小吃就以春卷、肉圆等等常见的小吃具有代表性。

  位于中正路上的老莫春卷,是老一辈埔里人都知道的在地小吃,前后两代经营历经四、五十年的光景,起初只是在第一市场、一块五毛钱一个春卷的小推车,后来移到邮政总局累积了许多口碑与客群,常常吸引在地人与游客前来买春卷。

  不过世事难料,第二代老板老莫因为遭逢变故,夫妻两人受了伤,停业将近五年,这一年来在朋友与老主顾的鼓励之下,决定重操旧业,在目前中正路上的现址租了个小店面重新做起春卷的生意。老莫说:「很多老客人都不知道我新开张了,不过知道的人会特地回来!这些客人也会帮忙广告啦!」

  为了让生意回复以往的水平,老莫每天清晨就要起床到市场买菜,然后备料、卤肉燥、做饼皮等等,下午二、三点开店,一直忙到晚上八、九点,每天几乎工作十几个小吃,「现在景气不好,但为了要拉客人,才要时间拉这么长!」老莫笑着说,虽然辛苦,不过在爽朗的笑声下,也透露出不服输的人生观。

  爽口的春卷,除了地道与美味之外,还有着老莫的心意,来埔里别忘来老莫买个春卷,顺便给老莫一个鼓励吧!(摄影/范纲武)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

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