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蓝带起司培根猪排 人气咖哩王
华夏经纬网   2008-10-23 14:18:55   
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蓝带起司培根猪排 人气咖哩王

    蓝带起司培根猪排是在猪排里面包入起司和培根,上面再淋上香醇咖哩的酱汁。(摄影/邱伟诚)邱伟诚台南市

  座落在台南孔庙文化园区里,在树林街二段的和田义式咖哩,是一间咖哩专卖店,由周先生和许先生两位有志一同的朋友一同开店创立。

  和田义式咖哩许先生表示,从事餐饮就是要迎合客人的口味,像是台南人的口味偏甜,也有人喜欢吃辣,所以店内提供日式和欧风两种口味的咖哩酱汁。许先生说,和田义式咖哩最主要的诉求,就是希望能以平实的价格,提供比平价还要高的享受。不仅如此,餐厅也和日本进口食品公司合作,提供日本流行的新菜色。

  许先生说,店内的咖哩酱汁是每天早上以咖哩块加上特调配方熬煮2小时,并以熬煮24小时的水果蔬菜汤为基底,忠实呈现汤头的原汁原味以及咖哩本身的香味浓稠度。

  像是温和偏甜的日式咖哩酱,是学生和小朋友相当喜欢的口味;偏辣加了意大利香料的欧式咖哩酱汁,则适合重口味的客人。除此,店内也提供蘑菇酱让不吃咖哩的人也能感受浓稠酱汁的迷人滋味。

  许先生表示,目前店内客人点阅率相当高的蓝带起司培根猪排,是在猪排里面包入起司和培根,上面再淋上香醇咖哩的酱汁。每品尝一口咖哩酱汁,都是一种令人感动的瞬间,也因为价格公道,所以客人常觉得物超所值。

  除此,店内也提供意大利面、小火锅以及各式饮品,让更多人品尝各式各样不同的美味简餐。(摄影/邱伟诚)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

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