旅游 食尚地带 台湾
新竹好伴手 阿嬷级的水蒸蛋糕
华夏经纬网   2008-10-24 12:53:46   
字号:

新竹好伴手 阿嬷级的水蒸蛋糕

新竹明渊水蒸蛋糕系列的芋泥及卤肉水蒸蛋糕(摄影/蔡聪挺)蔡聪挺新竹市

  新竹市中山路的明渊水蒸蛋糕传承已63年,1945年由第一代创业,当时以面包为主,水蒸糕为辅,因为水蒸蛋糕是一大盘一大盘的蒸出来,所以卖的时候是论斤卖,每一片的蛋糕价值都不同。第二代的老板表示,这是一种阿嬷级的蛋糕,完全保持传统的作法,只用面粉、蛋及糖为原料,不加其它的食材、人工香料及色素、防腐剂等,所以讲就的是健康。

  为了让客人有更多的选择,1976年经过第二代三兄弟共同的努力,研发出卤肉口味的水蒸蛋糕,再经过二年后,芋泥水蒸蛋糕问世,2000年10月以水蒸蛋糕为主力产品,配方中也不加奶粉,可以吃到蛋的清香味,逐渐建立起信誉,成为自用送礼两相宜的产品,2007年并被选为新竹市十大伴手礼之一。目前第三代已在台北市松山区设分店。正式向外拓展版图。

  水蒸蛋糕虽然保有传统的口感,但是在制作过程的技术、各种食材间的比率及火候的控制等,才是好吃水蒸蛋的必备条件。目前有三种盒装产品:2斤半、20两及10两等,除到门市直接购买外,也有宅配服务,前一天中午前电话预订,隔天可以收到,货到收款,量多时可免运费。

    明渊水蒸蛋糕除水蒸蛋糕系列产品之外,另有柴蔬饼(枕头饼)、绿豆椪、地瓜饼、芋头饼等传统糕饼,到新竹都城隍庙拜拜、吃小吃,也可以随道带个水蒸蛋糕伴手礼。(摄影/蔡聪挺)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·京津冀及周边超20个城市将现重度及以上污染
·京台高速北京段将于12月9日正式通车
·北京党代会报告引入经济学新名词 生态建设
·史上最难抢票!12月23日和27日春运抢票或最
·旅美大熊猫回国后首次亮相
·探访陕西汉中罕见大规模天坑群
·就业援助为东北解压 多部门联合推出劳务对接
·三江源地区野生动物种群数量持续上升
·“十三五”生态环境保护规划:环境质量首次
·青山绿水真能变成金山银山?——264万人发
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---