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超人气小吃排骨酥面 令人百吃不厌的好味道
华夏经纬网   2008-10-28 12:35:11   
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超人气小吃排骨酥面 令人百吃不厌的好味道

    店中选用新鲜排骨先腌八小时,腌好再炸,炸完之后还要放入蒸笼内蒸二个小时,使之软嫩尝起来不硬不涩。(摄影/石静怡)石静怡台北市

  好吃的排骨酥面特色在于排骨香而入味、口感软嫩,汤头青香味美不油腻,位在台北市永吉路三十巷中有许多小吃美食,其中一间同记排骨酥面只要一到用餐时间总是客座满堂,其排骨酥面的美味指数就可想而知啰!

  老板娘林太太表示,排骨酥面中的排骨料理过程和方式是成就这碗面最重要的关键,店中选用新鲜排骨先腌八小时,腌好再炸,炸完之后还要放入蒸笼内蒸二个小时,使之软嫩尝起来不硬不涩。另外,汤头以蔬菜熬煮,清淡不腻搭配排骨刚刚好,而且不加味精让您吃了安心又健康。

  店中除了排骨酥面以外,还有自制米糕、鲁肉饭和各式小菜供您选择,这些美味的餐点供应附近的上班族和来到信义商圈逛街购物的人,只要一到用餐时间生意就忙的不得了,不过虽然忙碌,老般娘接待客人的态度和服务的热诚可是一点也都不打折喔!她说愈忙她就愈开心,脸上总是挂着亲切的笑容,让来店用餐的客人不仅吃到美味,更像在家中吃饭一样感觉温馨。(摄影/石静怡)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

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