旅游 食尚地带 台湾
花莲老手艺麻花卷 官老爹一辈子的结晶
华夏经纬网   2008-11-04 14:26:19   
字号:

花莲老手艺麻花卷 官老爹一辈子的结晶

    草莓口味小麻花卷,传统与创新的结合!(图/官老爹手工麻花卷提供) 林宽佳花莲县

  花莲有一位官老爹早年从新竹来花莲发展,本是一介脚满泥泞的农夫,在空闲之余又到饼店当学徒,渐渐的习得了一手好手艺。后来在曾祖父的资助下开了店,一步一脚印的努力养一家人…

  历经了七十年的岁月,官老爹已是白发佝偻的老人,但是他却将手工麻花卷的美味流传下来,让我们现在还得以品尝得到过去的好滋味。您可以想象阿公半夜三点起来让面粉发酵,四点开始做的模样吗?

  为了坚持全程手工,从拌面粉到搓揉,从捏成一小团再将它搓成一小条的长条,最后变成麻花卷,透过了繁复的手续,最后经过油炸、拌糖、包装,制作所花费的时间之长,点点滴滴都是用心。但对于老花莲人,这个官老爹挑着扁担叫卖熟悉不过的小零食,着实令人回味无穷。

  因为有别于机器制作的麻花卷口感,让官老爹的麻花卷备受欢迎,坚持接单后才进行限量制作,保持一定的鲜度给消费者。近年来更将传统风味进行延伸,像是草莓、盐味、柴鱼、青葱、咖哩、蒜味等,都是非常符合大众需求的多种口味。另外,那小巧一口大小的设计,更让您轻松的入嘴呢!

  下次您有造访花莲旅游时,正缺一个属于花莲风味的伴手礼时,不妨来找找这记忆中的令人流口水的麻花卷!(图/官老爹手工麻花卷提供)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
热点热线
  更多
    从冬天就开始盼啊盼春天,当满眼的花朵在阳光中跳跃的时候,终于深深吸一口气,闻闻那属于春天花朵的清香,...
    花飞草长,浅草泛绿,春天,各种花卉相继盛开。清明的到来,让繁忙的人们有了喘息的机会,利用假期和朋友们...
两岸导航
   
各地热点
  更多
·可可西里:世界的可可西里
·20余省份召开省级两会:亮治霾目标 部署楼
·三江源国家公园激情描绘大美青海生态画卷
·我国成功研制世界上最亮的极紫外光源
·十年三农变化大,摸清家底难在哪
·建档难:“二孩潮”的一道坎
·“死亡之海”中的护绿使者
·2017年春运开始
·壕!破解张献忠的巨大财富 资产百亿富比崇
·上海推行食品安全最严标准 消费者可看后厨
热点排行
   
丽江市长:古城不得将“艳遇”“走婚”当成
燕郊至北京东站临客开售 北京东站前没公交
土耳其热气球事故遇难中国女孩:年仅23岁
北京求姻缘最灵的四座寺庙
北京十大绝对好吃的隐秘餐厅
感受海底世界魅力 中国最大的五个海洋馆(
傈僳族的弓弩制作技术
北京购物天兰天尾货市场血拼 惊人低价人气
香港购物商场大全
广州三大服装批发市场血拼攻略
  精彩视频   更多
---华夏经纬网版权所有---