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欢迎来作客 品尝客家人的地道料理
华夏经纬网   2008-11-11 10:37:19   
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欢迎来作客 品尝客家人的地道料理

良友的梅干扣肉,是游客必点佳肴美食。(摄影/范纲武)范纲武南投县

  变化丰富、令人回味的客家美食,有着深厚的台湾在地味,以及一股朴实的客家精神。位于南投国姓的良友客家菜,历经三代经营已有五十多年的时间,连续两年参与客家美食人才培育的计划,以传统融合创意,搭配健康、养生的诉求,让游客在品尝地道客家菜的同时,也可以感受到属于客家人的饮食文化与特色。

  走进店里,马上就可以看见「良心经营名利双,友朋远来座高堂,东势客家传四方。」这幅对联,简单的三句话,马上道出良友客家菜的传统与坚持,传承于东势的客家菜,用良心经营的态度以及分享的心情,欢迎来自四面八方的朋友,尽情享受客家美食。

  良友的林老板表示,餐厅最大的诉求,就是会依照季节推出不同的菜色,让游客在不同季节都可以吃到不同的菜色,加上养生、低盐、低油的诉求,让客人吃得健康、美味。就是如此,多年以来餐厅始终深受许多游客青睐。

    良友客家菜的美食相当多样,例如白斩鸡、客家小炒、梅干扣肉等经点客家料理,都叫人回味,林老板特别推荐了莿葱菜圃炒饭与梅干扣肉两道料理。风味独特的炒饭加上菜圃,有传统、也有新意;至于梅干扣肉,则是游客必点的料理。(摄影/范纲武)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

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