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传统大饼也可以很西式 新潮Q心饼系列
华夏经纬网   2008-11-20 13:40:31   
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传统大饼也可以很西式 新潮Q心饼系列

    结合西式糕点的内馅,加上传统的大饼制作,口感跟味道上都是一绝,深受年轻族群的喜爱。(摄影/黄柏庸)黄柏庸嘉义县

  在传统大饼中,不管是鲁肉豆沙或是冬瓜肉饼都是古早味的代表,但是总是吸引不了年轻族群的喜好,为此百年制饼老店玉秀珍饼铺,特别制作Q心大饼系列,结合西方糕点的口感特色,深受新世代的喜爱。

  玉秀珍饼铺创立于日治时期,为一间将近百年的制饼老店,创始者杨火传先生出生于台北三峡,少年时期便只身远赴嘉义拜师学艺,研制制饼技术,历经三年多的学徒经验,之后定居于云林县土库镇,并创立玉秀珍饼铺。

  位于新港奉天宫前的玉秀珍饼铺为门市部分店,店内所销售的大饼都是由工厂直接运送过来的,不论口味、口感、质量都跟总店相同。店内除了软Q香淳的Q心饼系列大受欢迎之外,其他像是多种丰富口感的酥肉饼,与健康素食的养身五仁酥饼销售量也是排行之内。(摄影/黄柏庸)

来源:大台湾旅游网

 

责任编辑:张青

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