旅游 游人视线
滇西:美景佳肴“醉”微醺
华夏经纬网   2006-05-18 13:05:12   
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  在大理一带旅行,最不担心的就是吃饭。东西好吃不说,最令人享受的,是环境。大多数都是当地人自家开的饭店,一个院子就是一个餐厅。步入院落,几乎每座院子当中都有一汪清泉在汩汩喷涌。

  主人精心依着泉水修成庭院的池子,在里边放养了鱼苗。有的人家甚至养了满池的红鳟鱼,在清澈见底的泉水里,肥硕的红鳟鱼自由自在地穿梭。桌子是大理石的石板做的,凳子就是石头的墩子。敞口的陶罐里放着阔阔的叶子,泡出来的茶水酽酽的,在阳光下腾着一层薄薄的热气。坐了一会儿身上就冒出细细的汗珠,却舍不得躲到屋檐下,生怕辜负了好阳光。 

  终于还是坐不住,按捺不住的好奇叫人心痒痒的,非要跑到后面的厨房去看看。呵呵,原来我点的腌肉就是从这块猪后腿上切下来的。鸡豆凉粉也很新鲜,一定要上。但想来想去还是要点条活鱼,否则实在浪费老板精心修成的池子。向厨房里的“金花”要个长柄的渔网,自己去池子里捞。然后,逗逗主人家眯着眼晒太阳的猫咪,笃笃定定坐等白族特色的“活水煮活鱼”上桌。

  满满一桌美食上来,突然想起来要酒。老板笑了,指着门口的一排大玻璃瓶,叫我自己看。都是淡淡的黄颜色,细细辨认泡着的东西:梅子、木瓜……还有那些叫不出名字的果子。要一杯青梅酒,入口是厚厚的醇,回味芬芳。不久竟然微醺,很久没有过的感觉。

  从丽江机场出来,阳光直直地射在脸上,心头一片灿烂,熟悉的高原味道,重新从记忆深处被唤醒。

   对着出租车招招手,司机看看我的大包,照例问一句:“去古城?”我摇头:“上新华村。”我此行的目的很简单,只是想去淘银器。虽然离丽江机场不远,但其实新华村是属于大理州鹤庆县的。

  走不多远,路边的房子就渐渐变了样式,多了精致秀气的白族特色。沿着石头铺成的道路进村,叮叮当当敲打的声音从敞着门的一个个庭院传出,那些银匠们旁若无人地做着手中的活计,精心打造着属于他们的艺术品。

  在这里,家家都有作坊,人人都有绝活,一家一个品种,互不重复。手镯、戒指、项链、生活用品,涉猎广泛。制作工匠以家庭成员和亲戚朋友为主,在制作过程中只用简单的木墩、小手锤、小凿子等工具。其实早在唐代南诏国时期,新华村的手艺人就开始打制银饰,至今已有1200多年的历史了。

  过去,这里传统的手工艺制作仅限于农闲季节,“小炉匠”们游走他乡,走一路“打”一路。如今可不一样了,新华村加工的银器除了在省内销售外,还远销到四川、西藏、青海等省区,乃至缅甸、尼泊尔等周边国家。据说,拉萨八角街至少一半的银器都是来自新华村的呢。我在响当当的“银饰大师”寸发标的院子里,收获了一箩筐的“美饰”,那副贪心的表情,逗得当地人直乐。

  在丽江的那几天,最幸福的就是骑上自行车,沿着宽阔的香格里拉大道,朝着玉龙雪山的方向去古镇束河。

  说起丽江,大家都知道“大研镇”,那个没有围墙的古城已经蜚声海内外。而束河,却在离大研镇7公里的地方静悄悄地绽放。我在网上事先询问网友后,决定去束河慢慢逛逛。

  这个位于两山之间的密集村庄,自古就被称为“清泉之乡”。束河依山傍水,民居房舍错落有致。街头有一潭水,称为“九鼎龙潭”。潭周绿柳垂地,翠柏指天,泉水清澈,游鱼可数。从潭中溢出的流水蜿蜒于村中道旁,远近汩汩有声。村庄中心也有个长33米、宽27米的小小四方街,与大研镇四方街一样可以引水冲洗。

  沿着四方街后的道路走进古镇,过石桥,就能看到一个宽敞的古老晒谷场,旁边的两层旧房子一面白墙上龙飞凤舞地写着“龙门客栈”四个大字。这样的场景,很容易叫人联想起遥远年代行走江湖的人们。时空交错,恍惚间,流浪的精神在束河湛蓝的天空下静静地闪亮。

  束河古镇像一个结构紧密的蜂巢,充满了无限的生机。水草干净极了,伸手可及。随便就可找个农家的院子,随手拿本书,发呆。多年不见的蓝格子桌布散发着朴素的味道,门外清澈见底的水渠里垂着吊篮,装了啤酒饮料,天然的冰镇效果。远远传来隐约的歌声,那悠悠吉他浅浅低吟像温柔的手,拂过心头。很容易就回想起很多年前在校园的日子,午后洒满阳光的窗边。

  交通攻略

  可乘飞机或火车先到昆明,后坐车走高速公路直达大理,或晚些时候乘夜卧列车至大理。自大理可乘大巴车沿大丽公路到达丽江,车程约3小时。从丽江大研古城到束河乘出租车10元就到。租自行车游玩一天20元左右。

  美食

  吹肝、翠梅酸辣鱼、大理饵块、丽江粑粑等。

  特产

  新华村的银器都选用含量99%以上的纯银,论克卖,大概3元一克;色彩鲜艳的白族扎染。(21CN旅游)

 

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