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第五届中国美食节暨首届火锅节今日拉开帷幕
2004-10-15 10:32:46
华夏经纬网

    据重庆经济报报道,国内30多个城市和20个国家及地区的行业代表莅临我市

 

美食节·开幕

 

    今晚8时,第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节将在南滨路拉开帷幕。美食节组委会表示,本届美食节的参展人数和档次均超过历届规模。

 

    市商委主任秦文武在昨日的新闻通气会上表示,本次“两节”不仅有来自国内的30多个城市近800家餐饮企业参加,美国、德国、日本、韩国、法国等20个国家和地区的11个国际行业组织代表137人也向组委会报名。除了中华名小吃展和家庭烹饪总决赛两项活动结束外,从15日开始,16个子项目将悉数登场。今晚8时在南滨路举行的开幕式及“相聚在火锅之都”文艺演出及焰火表演将把活动推向高潮。

 

美食节·火锅

 

    火锅文化包罗万象

 

    今日下午4点起,火锅文化展将在南滨路海棠晓月2号楼三楼进行为期3天的展览。

 

    文化展主要由火锅文化器皿展、图片·楹联·书法·字画展示两个板块组成。据了解,参展的108件器皿全部来自于三耳火锅博物馆,器皿展示的主题是按古今中外主线来展示,古代板块包括有汉、唐、明、清的器皿;现代板块有著名工匠制造的纯银器皿(全国只有二件)、有作为赠送外国贵宾礼物的全套器皿;国内板块包括来自全国各地的器皿;国外板块包括来自日本、韩国、法国、德国、泰国等国家的器皿。该博物馆的负责人聂赣如先生将在现场亲自讲解。

 

    图片·楹联·书法·字画展,包括重庆火锅协会提供的44幅火锅食相百态图,小天鹅集团公司提供的13幅写真画,重庆德庄实业(集团)有限公司提供的16幅字画,巴将军饮食文化发展有限公司提供的8幅火锅赋木雕、10副浮雕、2件大木刻画、6幅书法字画及一件直径2米的大鼎,清华餐饮公司提供的6幅火锅漫画图,维也纳大酒店有限公司提供的火锅百乐图,桥头火锅提供的3幅图片字画,苏大姐餐饮文化有限公司提供的5幅图片字画以及方百川等著名书法家提供的书法作品。

 

    火锅文化展上,美食节组委会还安排了特别活动,邀请了市内部分知名书画界人士进行现场书画表演。

 

美食节·酒展

 

    明日江北共品美酒

 

    2004中国国际名酒博览会及休闲食品展销将于明日起到24日在江北区北城天街举行。

 

    酒博会组委会介绍,截至目前,德国西赛啤酒厂、加拿大安大略省酒业以及贵州茅台酒股份有限公司、新疆英雄本色酒业、重庆诗仙太白酒厂、重庆啤酒股份有限公司都将参展。重啤集团花重金打造了一个646平方米的展位,超过展位总面积的1/3。休闲食品展区订出展位29个。

 

    博览会期间还将举办丰富多彩的活动,美酒公选拔大赛经过紧张的预赛、复赛阶段,将在展会期间进行精彩的决赛。

 

美食节·声音

 

    摒弃散乱建大集团

 

    火锅作为重庆的特色餐饮,已经成为我市商贸系统的一大支柱产业。日前,重庆火锅协会会长何永智女士表示,组建火锅集团要列入重庆火锅产业发展战略目标之中。

 

    何永智认为,壮大重庆火锅龙头企业,集中行业精英力量,组建火锅企业集团,是实现重庆火锅产业化发展战略、维护火锅品牌百年声誉的重大举措和切实保证。她提出,重庆火锅集团的建立,可由现行的重庆火锅几大龙头企业分别实施组建,企业集团的组建应摒弃大而散的组织形式,按投资设立、收购兼并、横向投资、授权经营等产权联结纽带的方式,整合社会现有的小、散、弱、乱资产,并理顺产权关系,建立企业集团。(由记者钟颖采写)

 

美食节·路径

 

    去南滨 两条线

 

    今、明两天,到南滨路观看开幕式和参加“万人品尝重庆火锅”的车辆,必须按照组委会规定的行车路线行驶。参加开幕式和“万人品尝重庆火锅”活动的车辆须持有“两节”《车辆通行证》。

 

    15日开幕式当日,车辆行驶路线为:

 

    线路一:市区——长江大桥——南坪转盘下穿——二小区(左转)——响水路——云岫路口(左转)——新洲路口(右转)——宏声路(靠公路右侧停放,步行进场)

 

    线路二:鹅公岩大桥——四公里立交桥(往南坪方向)——二小区路口(右转)——云岫路口(左转)——新州路口(右转)——宏声路(靠公路右侧停放,步行进场)

 

    16日“万人品尝重庆火锅”当日,车辆行车路线为:

 

    线路一:市区——长江大桥——南坪转盘下穿——二小区(左转)——响水路——云岫路口(右转)——福利社——海棠晓月路口(左转)——海棠晓月停车场(步行进场)

 

    线路二:鹅公岩大桥——四公里立交桥(往南坪方向)——二小区路口(右转)——响水路——云岫路口(右转)——福利社——海棠晓月路口(左转)——海棠晓月停车场(步行进场)

 

来源:新华网重庆频道 

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