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今日18点万人火锅宴开烫
2007-03-20 13:47:37
华夏经纬网

    新华网重庆频道讯:今日18点,万人火锅宴将在江北北滨路金源时代购物广场正式开锅。市民除了饱口福外还要大饱眼福,“火锅塔”、“火锅大牌坊”、“中华龙舟火锅第一宴”等有创意的“火锅之最”将与市民见面。

    18点开锅最低15元

    今日17点30分,第三届中国(重庆)火锅美食文化节将正式开幕,6点正能同时容纳2万多人烫火锅的万人火锅宴将正式开锅。

    今年火锅节,每人最低只需15元,即可享受万人共宴的盛况。考虑到今年糖酒会参展客商较多,消费档次有所不同,有20元/人、30元/人的,最高的为每人50元。重庆啤酒集团为火锅节免费提供的36万瓶啤酒,以及组委会准备的饮料昨已运抵现场。

    火锅之最纷纷涌现

    今天,重庆火锅的标志性形象将与市民见面,他们是一个高15米的火锅塔和一个跨度20米的万人火锅大牌坊。火锅塔、万人火锅宴大牌坊耗资20万元,是重庆火锅的形象标志。

    在展场中间,一个直径15米的“火锅之冠”也将首次出现在火锅节,据德庄老板李德建介绍,“火锅之冠”用了6吨钢材,是在“天下第一大火锅”头上加盖的一个皇冠造型,晚上亮灯后整个皇冠呈雪白色,非常漂亮。

    骑龙的中华龙舟火锅第一宴、“天下第一龙门”以及武陵山珍两个8米高的蘑菇仙子和蘑菇王子也将第一次与市民见面。

    组织600临时公交车

    为方便市民出行,火锅节三天,组委会组织了600辆临时公交车往返北滨路,8000个停车位(君豪大饭店6000个停车位免费),组织12个流动公厕,增加临时公厕8000平方米。今天,公交车将持续到火锅节现场客人全部疏散后才收班。

    重庆今成火锅之都

    中国烹饪协会昨日宣布,经过慎重的调查研究,今日将给重庆颁发“中国火锅之都”的称号。中国餐饮协会曾派出一批专家对我市进行实地考察,专家一致认为,按照中国烹饪协会的规范标准,重庆符合“中国火锅之都”的条件。

    据统计,去年我市有火锅店5万多个,占到了全市餐饮网点的62.2%%。全市去年火锅营业收入达到了78亿元,火锅从业人员43万人。重庆火锅在重庆市外开店3000多个。

    中国烹饪协会希望重庆火锅进一步发掘文化内涵,进行火锅发展方向的战略性研究,注重火锅的健康、科技、绿色,全面提升火锅品位,加快标准化和连锁规模化进程。(记者罗强徐菊涂源实习生陈艳飞)

    又讯 130名餐饮职业技能人才将在火锅美食节上获表彰,他们是经过严格考核后在我市进行首次认定的。(记者徐菊)

    重庆调味军团大出风头

    被众多酒类、乳品、饮料等占据多年的糖酒会今年出现了一个奇异的现象:火锅底料、调味品企业明显增加,尤以重庆调味军团最为突出。据有关人士预计,我市火锅底料将在糖酒会上大出风头,预计签约近亿元。

    在广告抢夺上,调味市场毫不示弱。如重庆秦妈火锅,这次一举掏出130万元,用于广告投放。在糖酒会1号展馆内,调味品“重庆造”几乎占据了40%%,如“周君记”、“红九九”、“香牌坊”、“麻辣香水鱼”等。 (记者罗强徐菊)

    火锅快餐受外地客商欢迎

    “我们已在会展中心摆了两天火锅快餐,共卖了近1000盒。”昨日,巴将军老板王人庆透露,巴将军将重庆火锅做成快餐,非常受客商欢迎。记者在展场看到,各个快餐点到了中午都排起长队,供不应求。 (记者徐菊实习生陈艳飞)

    豆干豆皮受青睐

    “虽然只邀请了50多家客商,但目前已接待了150个外地客商。”巴南区天润食品负责人杨大刚昨天称,除了各种作料外,豆干、豆皮等重庆各式土特产,这次很受青睐,预计可在糖酒会正式开幕前拿下4000万元定单。(记者聂玉虎实习生黄晶)

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