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猪源持续紧张 重庆市猪肉价格再度全线上涨
2007-06-20 09:08:19
华夏经纬网

    市场猪肉售价又出现攀升,记者昨日从市内多家食品公司获悉,因猪源较为紧张,我市白条猪肉批发价每公斤涨了0.4元—0.5元。受此影响,目前市内超市部分猪肉开始涨价,而农贸市场肉价涨声一片。

    记者在市内部分超市观察发现,猪肉的部分品种出现较大涨幅,以净签排为例,解放碑一超市售价由先前的每500克10元涨至13.6元。农贸市场猪肉价格则是全线上涨。昨日下午,渝中区石灰市农贸市场,每500克猪肉价格比半月前上涨0.5元以上,例如:精瘦肉由8.5元涨至9元—9.5元;带皮夹子肉由6.5元涨至7元;三线肉由6元涨到6.5元……     

    此次肉价再度出现波动,超市之所以没有农贸市场明显,据称主要是各大食品公司与超市有长期合作关系,其猪肉采购价普遍比农贸市场低,再加上自身有一定消化能力。    

    据了解,近期白条肉批发价格上涨。天兆食品公司称,从6月18日起,该公司白条猪肉收购价每吨上调700元,相当于每公斤涨了0.7元。即便如此,仍然很难收到猪肉。据介绍,该公司过去每天要收购800—1000头猪的白条肉,可现在每天只能收购到一两百头,只好减少对超市的供应。永辉则称,过去每天供应量在2000公斤左右,现已“缩水”为1000多公斤。     

    上调猪肉批发价的还有今普食品公司,承担中百仓储、新世纪、人人乐、家乐福等超市猪肉供应;大正食品公司,承担麦德龙猪肉供应。今普一周前白条肉批发价为每吨11400元,眼下已涨至11700元—12000元,每吨上调四五百元。而大正白条肉的价格也由每公斤11.6元上调至12元。与天兆相同,两公司屠宰量下降,今普过去每天屠宰3500头,最近降至2800—2900头;大正每天的屠宰量也减少了两三百头。    

    业内人士介绍,肉价上涨主要原因还是猪源紧张。今普表示,该公司活猪收购价每公斤上涨了四五毛钱。天兆称,一些地方甚至连50公斤左右的“架子猪”也被宰杀。至于猪源紧张的原因,据说一是疫情影响了肥猪出栏率,二是外地客商入渝抢猪影响了本地供应量。今普称,外省客商开出的白条肉价格每吨一般比本地高出两三百元。     

    对猪肉价格会否继续走高?多数供应商认为,批发价上涨,零售价肯定水涨船高;大正则表示,目前猪肉价格已冲至历史高点,加上眼下是猪肉消费淡季,即使有涨价压力也不可能涨得太高,毕竟涨高了市场难以接受。     

    业内人士预测,目前猪源紧张的状态可能将持续一段时间,因为肥猪正常出栏周期一般为四个月,即使养殖户立马买来仔猪饲养,也需三四个月后才能出栏上市。(记者 陈斌)
 
来源: 重庆晚报

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