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糍粑精美不忍下嘴
2011-01-24 11:06:42     华夏经纬网
    糍粑,在中国传统饮食中可称得上节日食品的台柱子,每逢喜庆和节日之际,我国人都会制作糍粑,在农村尤胜。把深山农家优质糯米浸泡数小时后,用椿捣碎,后用细火蒸煮四小时左右,即做好。菜根香酒店先收集此种新鲜的农家糍粑,再按照菜根香特有的加工工艺制作而成。该菜外酥内韧,柔而不腻,清新芳香,每天从农家收购十多斤农家糍粑总是供不应求。顾客都认为,此菜是目前抚州最地道、口味最好的一道菜肴。
抚州市人民政府台湾事务办公室