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贞丰豆豉
2013-04-18 09:53:13    华夏经纬网
    贞丰豆豉主要用黄豆、生姜等作原料,依照家传秘方腌制,按加盐多少分成咸淡两种。贞丰豆豉深受人们的喜爱,很多外地游客、身在异乡的家乡人都爱带点贞丰豆豉送人。

    附乡友小心倾情奉献的豆豉“六大吃法”:

  1.吃素菜用水豆豉(砂砂豆豉更香)辣椒;

  2.豆豉炒油渣(我爸炒的最香);

  3.豆豉拌芫蓿;

  4.豆豉红油火锅;

  5.烧耳块巴沾水豆豉辣椒,要裹着水豆豉辣椒吃,恩回味回味.

    6......,水豆豉一定要自己加工的才香(加花椒\姜....用茶水泡).


 水豆豉 

干豆豉

 

 湿豆豉 

砂砂豆豉

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主办单位:贵州黔西南州台湾事务办公室
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