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三角糯米
2009-06-18 10:20:02     华夏经纬网
  

  姚安三角糯米因产于官屯乡三角村而得名。它是一种非常奇特的糯米,不同于一般的糯米,其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等。其味甘、性温,具有补虚、补血、健脾暖胃、益肺气的功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。三角糯米的外观圆润饱满,洁白透亮;米饭的口感粘软可口,咀嚼生津;者时清香四溢,吃时唇齿留香。因其香糯粘滑,常被制成风味小吃,深受大家喜爱。

  三角糯米只能在三角这片土地上生产,并且产量低,所以远近闻名。据流传,当年走马皇帝路过此地,闻香下马,饱餐一顿,此后念念不忘,指定姚州每年要用三角糯米进贡。关于三角糯米的传说,流传至今,直到永远......

  (姚安县台办)

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