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缠馒头

2004-10-11 16:27:06
华夏经纬网

    卷有清油和食色的馒头。发面团或压或擀薄,加清油、红曲、香豆、红花、姜黄等,卷成圆条状面坯,拧缠一、两转揪断,团揉上笼。从裂开处看,红、绿、黄各色粉呈,层层叠叠。是青海农村常蒸面食。

  
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