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什锦人参果

2004-10-13 14:52:14
华夏经纬网

  用青海产的蕨麻为主料制成的甜食。先将蕨麻、葡萄干、薏米、莲籽洗净,放入大碗内加水,上笼蒸透;再将青梅、京糕、樱桃、核桃仁、瓜子、桃脯分别切成丁,桔仁泡软去皮。把蕨麻及以上配料放入汤锅中加水和冰糖浇沸,撇去浮沫,略加湿淀粉勾芡,盛入汤碗即成。因蕨麻又称“人参果”故名。

  
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