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黑油嘎儿

2004-10-13 14:17:58
华夏经纬网

    又称黑油疙瘩。青海风味饭食,擀开调和的面,均匀地撒上炒胡麻籽碎末、香豆、清油、盐等卷起,再切成节,捏成扁圆形疙瘩,煮熟和汤同吃。一般用青稞面做,也有用白面做的。

  
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