首页 -> >> -> 青海与台湾 -> 文章中的链接 繁体   简体  

 


羊肉小串

2004-10-13 14:54:22
华夏经纬网

  用精羊肉(即瘦肉)为原料烹制成的青海风味的菜肴。将洗净的羊肉切成11分长、7分宽、2分厚的片;放入碗内加花椒粉、姜末、盐、料酒、味精、酱、草果粉、葱等腌渍入味,然后用细竹签穿起来,每串约5-6片。将油锅中的青油烧至七成熟时,下羊肉串炸至微黄色卷缩时捞出;沥去油,装盘,浇上用醋、酱油、蒜末、辣油调成的调味汁即成。

  
【  发表感言  】【 关闭窗口

 
青海省人民政府台湾事务办公室
2004 By www.viewcn.com & www.huaxia.com
版权所有 华夏经纬网 京ICP证010602号